¿Eres un fanático de los mariscos y buscas nuevas formas de disfrutarlos? ¡No busques más! Hemos elaborado una selección de deliciosas recetas de filetes de pescado que sin duda deleitarán tu paladar. Tanto si eres un fanático de los sabores clásicos como si te gusta experimentar con combinaciones inesperadas, tenemos lo que necesitas. Del limón y el ajo al jengibre y el teriyaki, estas recetas llevarán tus papilas gustativas a un viaje de aventuras.
Los filetes de pescado son siempre una buena elección si buscas servir un plato sabroso y sano. Son bajos en grasa, altos en proteínas y pueden condimentarse de diversas maneras. Tanto si los quieres a la parrilla, fritos, salteados u horneados, los filetes de pescado son una gran opción para cualquier comida del día.
Antes de empezar, es importante que te asegures de comprar el pescado más fresco posible. Busca pescado con ojos claros, agallas rojas y carne firme. Cuanto menos olor a pescado tenga, más fresco estará. Al comprar filetes de pescado, generalmente tendrás más suerte encontrando pescado fresco si lo compras en un mercado de pescado o en un mostrador de marisco de un supermercado.
Ahora vamos a empezar con nuestras deliciosas recetas de filetes de pescado.
Filetes de pescado al limón y ajo
Esta receta es súper fácil y sólo tarda 10 minutos en prepararse. Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes:
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- 4 filetes de pescado (recomendamos bacalao o fletán)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de zumo de limón
- ½ taza de caldo de pollo o vegetal
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Primero, sazona los filetes de pescado con sal y pimienta. Luego calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade el ajo y cocínalo 2 minutos, sin dejar de remover. Añade los filetes de pescado a la sartén y cuécelos 4 minutos, dándoles la vuelta una vez. A continuación, añade el zumo de limón y el caldo y cocina a fuego lento durante otros 4 minutos. Por último, añade el perejil y sirve. Te encantará la combinación de sabores ácidos y salados de este plato.
Filetes de pescado con jengibre y teriyaki
Esta receta es perfecta si te apetece algo un poco diferente. Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 filetes de pescado (recomendamos salmón o pez espada)
- Sal y pimienta al gusto
- ¼ de taza de salsa teriyaki
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 2 cucharadas de cebolla verde picada
Primero, sazona los filetes de pescado con sal y pimienta. Luego mezcla la salsa teriyaki, la salsa de soja y el jengibre en un cuenco pequeño. Calienta el aceite en una sartén a fuego alto y añade los filetes de pescado. Cocínalos de 2 a 3 minutos por cada lado. A continuación, añade la salsa teriyaki y la cebolla verde y cocina otros 2 minutos. Sirve este plato con una guarnición de arroz o verduras al vapor para disfrutar de una comida deliciosa y sana.
Filetes de pescado fritos con ajo y limón
Una receta clásica de comida reconfortante que siempre triunfa. Necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 filetes de pescado (recomendamos eglefino o pez gato)
- Sal y pimienta al gusto
- ½ taza de harina común
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ taza de mayonesa
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
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Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta. A continuación, rebózalos en la harina, sacudiendo el exceso. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Añade los filetes de pescado y cocínalos 3-4 minutos por cada lado. Mientras tanto, prepara el alioli de limón mezclando la mayonesa, el zumo de limón, el ajo y el perejil en un cuenco. Cuando los filetes de pescado estén cocinados, sírvelos con una cucharada de alioli de limón. Este plato es una elección perfecta para una comida reconfortante y saciante.
Filetes de pescado al horno con tomate y albahaca
Este plato ligero y fresco es una gran elección para los meses más cálidos, cuando apetece algo un poco más ligero. Necesitarás los siguientes ingredientes:
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- 4 filetes de pescado (recomendamos la lubina o la tilapia)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 tomates grandes maduros, picados
- Sal y pimienta al gusto
- 2 tomates grandes maduros, picados
- 4 dientes de ajo, picados
- ¼ de taza de albahaca fresca picada
Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta. Precalienta el horno a 200º C. Forra una bandeja para hornear con papel de pergamino y coloca los filetes de pescado en la bandeja. En un bol aparte, mezcla los tomates, el ajo y la albahaca y vierte sobre los filetes de pescado. Cubre el plato con papel de aluminio y hornea 20 minutos. Sirve este plato fresco y sabroso con la guarnición que prefieras.
Esperamos que hayas disfrutado de estas deliciosas recetas de filetes. Sea cual sea el sabor que buscas, hay una receta fresca y sabrosa para ti. Pruébalas todas y dinos cuál es tu favorita en los comentarios de abajo