¿Anhelas los deliciosos ñoquis de patata caseros y esponjosos que preparan muchas abuelas italianas? Entonces estás en el lugar adecuado. En este artículo, vamos a compartir contigo una receta fácil de ñoquis de patata para que los pruebes y prepares en casa. Los ñoquis son pequeños gnocchi italianos, un plato muy popular en Italia y en todo el mundo. Y créenos, una vez que pruebes estos caseros, nunca querrás volver a los comprados en la tienda. Así que, sin más preámbulos, vamos a la receta!
Ingredientes para los Ñoquis de Patata
Para esta receta de ñoquis de patata caseros, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 patatas grandes (aproximadamente 1 libra)
- 1 1/2 tazas de harina común
- 1 huevo grande
- 1/4 cucharadita de sal
Directrices para hacer ñoquis de patata
Paso 1: Prepara las patatas
Empieza precalentando el horno a 375°F. A continuación, lava las patatas y colócalas en una bandeja para hornear. Éste será tu paso favorito de toda la receta; es completamente sin manos. Sólo tienes que asar las patatas en el horno durante unos 45 minutos o hasta que estén bien cocidas. Sabrás que están hechas cuando puedas pincharlas fácilmente con un tenedor.
Paso 2: Machacar y añadir el huevo
Una vez que las patatas estén bien cocidas, déjalas enfriar unos minutos. Cuando estén lo bastante frías como para manejarlas, quítales la piel y machácalas en un bol grande o sobre una superficie de trabajo limpia. Después de machacarlas, añade el huevo y mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Paso 3: Añade la harina
Ahora, ve añadiendo gradualmente la harina y la sal. Puede que necesites añadir más o menos, según la consistencia que busques. Querrás que la masa se una y que al tacto quede ligeramente pegajosa.
Paso 4: Forma los ñoquis
Una vez que estén todos los ingredientes combinados, es hora de formar los ñoquis. Empieza espolvoreando un poco de harina sobre la superficie de trabajo. Divide la masa en 2-3 trozos y luego forma con cada uno una larga cuerda. A continuación, corta la cuerda en trozos pequeños de unos 2 cm.
Ahora, coge cada trozo y presiónalo sobre los dientes de un tenedor para formar unas bonitas crestas. Esto ayudará a que la salsa se adhiera a los ñoquis.
Paso 5: Cocinar y disfrutar
Una vez formados todos los ñoquis, pon a calentar una cazuela grande de agua con sal. A continuación, añade los ñoquis y cuécelos durante unos minutos. Sabrás que están hechos cuando empiecen a subir a la superficie del agua.
Sirve los ñoquis inmediatamente con tu salsa favorita; puede ser una sencilla marinara, una Alfredo cremosa o un pesto. Disfruta de tus deliciosos ñoquis de patata caseros
Conclusión
Hacer ñoquis de patata en casa es una receta increíblemente fácil y deliciosa que sin duda debes probar. La encantadora textura esponjosa es algo que no encontrarás en las variedades compradas en la tienda. Así que, ¡prueba esta fácil receta de ñoquis de patata y dinos qué te parece!