¿Te encantan las sopas? ¿Quieres disfrutar de todos los sabores del otoño en un solo plato? Entonces, ¡tienes que probar la receta de crema de calabaza! Esta comida sustanciosa y sana se puede preparar con unos pocos y sencillos ingredientes.
¿Qué es la crema de calabaza?
La crema de calabaza es una sopa cremosa hecha con calabaza moscada. Suele incluir cebollas, ajos, zanahorias y patatas, pero también se puede hacer con cualquier otro tipo de verdura otoñal. Por último, este plato suele aderezarse con aceite de oliva, semillas tostadas y pimienta negra recién molida para darle un toque extra de sabor.
¿Por qué hacer crema de calabaza?
Los sabores enriquecedores de las verduras y la textura sedosa de la crema se unen para crear el plato perfecto. Las verduras de invierno también son muy ricas en vitaminas, minerales y fibra, que ayudan a mantener una buena salud. Además, las verduras no son nada caras, por lo que este plato se puede preparar para toda la familia por menos de 5 dólares.
¿Cómo se hace la Crema de Calabaza?
Esta receta de sopa es realmente muy sencilla. Si tienes todos los ingredientes, puedes preparar este plato en menos de una hora. He aquí los pasos a seguir:
Ingredientes:
1 calabaza moscada de tamaño mediano
1 patata
1 cebolla
2 zanahorias
2 dientes de ajo
2-4 tazas de caldo de pollo o agua
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Ensalada de semillas tostadas (opcional)
Instrucciones:
1. Empieza pelando y cortando todas las verduras en trozos pequeños y ponlas a un lado.
2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y comienza a sofreír las cebollas hasta que estén translúcidas.
3. Añade las zanahorias, los ajos y la patata y sigue cocinando durante unos minutos.
4. Añade la calabaza y un poco de caldo para cubrir las verduras. Sazona la sopa con sal y pimienta y llévala a ebullición.
5. Baja el fuego y deja cocer a fuego lento durante 30-40 minutos, hasta que todas las verduras estén tiernas.
6. Con una batidora de inmersión, tritura la sopa hasta que quede suave, añadiendo más caldo para obtener la consistencia deseada.
7. Prueba y ajusta la sazón, y sírvela espolvoreada con semillas tostadas o cilantro.
Y listo. Disfruta de una deliciosa y sustanciosa sopa lista para ser degustada y compartida con toda la familia.
Consejos para la Crema de Calabaza Perfecta
Existen algunos consejos que puedes seguir para que tu sopa de crema sea aún mejor. Empieza por utilizar las verduras perfectas. Elige ingredientes maduros, ecológicos y frescos para conseguir el mejor sabor y los máximos beneficios para la salud. Además, utiliza una batidora de inmersión en lugar de una de pie para que la crema quede extra suave y sedosa. Prueba a hacer sopa stracciatella, lo que significa añadir una taza de queso parmesano una vez que la crema esté batida para darle más sabor.
Conclusión
¡He aquí amigos! ¿Habéis leído y comprendido nuestra sencilla pero asombrosa receta de crema de calabaza? Prueba a practicar una o dos veces antes de preparar una sabrosa tanda para toda la familia. Añade visiblemente aderezos como semillas tostadas, aceite de oliva y pimienta negra recién molida para darle más textura y sabor. ¡Disfruta!