Nada dice lujo como la langosta, y una de las formas más populares de disfrutarla es en un delicioso plato de arroz. Esta Receta de Arroz con Langosta es una forma estupenda de aprovechar al máximo este increíble ingrediente, y un plato ideal para una cena de lujo con amigos o simplemente para darte un capricho en casa.
Esta receta no es difícil de preparar, y no lleva mucho tiempo. Si sigues esta receta al pie de la letra, obtendrás un plato perfecto que impresionará a todo el mundo. Además, también significa que no tienes que gastarte un dineral para disfrutar de una cena de langosta.
Ingredientes:
Para el arroz:
500 g de arroz de grano medio o corto
2 litros de agua fría
1 cucharada de sal
Para la langosta:
1 langosta mediana (unos 800 g)
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla, cortada en rodajas
2 dientes de ajo, picados
½ taza de vino blanco seco
2 cucharaditas de Pimentón
2 cucharaditas de curry en polvo
½ cucharadita de pimienta negra molida
1 lata de tomates troceados
Perejil fresco, picado
Preparación:
Paso 1:
En primer lugar, hay que limpiar la langosta. Lleva una olla grande con agua a ebullición.
Cuando llegue a ebullición, baja el fuego y sumerge con cuidado la langosta en la olla. Deja que hierva de 8 a 10 minutos, retírala de la olla y déjala enfriar unos minutos.
Paso 2:
Cuando la langosta esté lo bastante fría para manipularla, córtala en trozos con un cuchillo afilado. Corta la cabeza y las pinzas en trozos más pequeños y el cuerpo por la mitad a lo largo.
Paso 3:
Ahora hay que preparar el arroz. En una cacerola grande, mezcla el arroz, el agua y la sal. Hierve la mezcla a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reduce el fuego y tapa la cacerola. Deja cocer el arroz de 15 a 20 minutos, o hasta que haya absorbido toda el agua.
Paso 4:
Mientras el arroz se cuece, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añade la cebolla y el ajo. Cuécelos unos minutos, hasta que las cebollas estén transparentes.
Paso 5:
Añade el vino, el Pimentón, el curry, la pimienta, los tomates y los trozos de langosta a la sartén. Remueve todo y lleva la mezcla a ebullición.
Una vez que hierva a borbotones, reduce el fuego a bajo y deja cocer a fuego lento durante 10 minutos.
Paso 6:
Cuando el arroz haya terminado de cocerse y la langosta esté lista, retira la sartén del fuego y resérvala. Utiliza unas pinzas para trasladar el arroz a un cuenco grande.
Luego, utiliza una espumadera para trasladar la langosta y la mezcla de tomate al cuenco para servir.
Sugerencias para servir:
Esta Receta de Arroz con Langosta es un plato perfecto para una cena de lujo, o se puede disfrutar solo como una delicatessen.
Es especialmente delicioso si se sirve con una ensalada ligera o algunas verduras frescas.
Conclusión:
Ahora que sabes cómo hacer una deliciosa Receta de Arroz con Langosta, no hay razón para no disfrutarla en casa.
Es fácil de preparar, y con unos pocos ingredientes sencillos, puedes crear un plato decadente en muy poco tiempo.
Así que la próxima vez que te apetezca un poco de lujo, ¡prueba esta receta!