La receta de pasta Alfredo es un plato clásico italiano que es rápido, fácil y absolutamente delicioso. Es perfecta para las ajetreadas noches entre semana o incluso para una cena informal con amigos y familiares. Esta receta combina una cremosa salsa Alfredo con la pasta, a la que se añade queso parmesano rallado para darle un sabor extra. Así es como se hace este fabuloso plato en cuestión de minutos.
Ingredientes:
400 g de fettuccine 2 cucharadas de mantequilla sin sal 2 dientes de ajo, picados 1 1/2 tazas de nata líquida 1 1/2 tazas de queso parmesano recién rallado Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Comience por llevar una cacerola grande con agua salada a ebullición. Añada los fettuccine a la olla y cocine según las instrucciones del envase, unos 10-12 minutos. Escurra la pasta en un escurridor y resérvela.
2. En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Añada el ajo picado a la sartén y cocine, removiendo de vez en cuando, unos 2 minutos o hasta que esté aromático.
3. Vierta la nata en la sartén y llévela a ebullición. Cocine durante 3-4 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese ligeramente.
4. Retire la sartén del fuego y añada el queso parmesano. Mezcle hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté suave y cremosa. Sazone al gusto con sal y pimienta.
5. Para montar el plato, añada los fettuccine cocidos a la sartén con la salsa y mezcle. Espolvoree con más queso parmesano, si lo desea.
Variaciones:
Esta receta de pasta Alfredo puede adaptarse fácilmente a su gusto. Puede añadir pollo o gambas cocidos a la sartén con la salsa o añadir champiñones cocidos para darle más sabor. También puede sustituir los fettuccine por otro tipo de pasta, como penne o rigatoni, con deliciosos resultados.
Sugerencias de servicio:
Esta receta de pasta Alfredo es un plato principal apetitoso por sí solo, pero también puede acompañarse de una ensalada verde fresca o de una guarnición de verduras al vapor para completar la comida. Añada una copa de vino blanco seco para un capricho extra.