¿Buscas una receta llamativa pero fácil de preparar para servir e impresionar en casa? No busques más: el tartar de ternera o el tártaro de ternera. Este clásico plato francés es ligero, fresco y lleno de sabor, y es perfecto para servir como aperitivo, un plato principal o incluso solo.
En este artículo, veremos qué es el tartar de ternera, los ingredientes necesarios para prepararlo y los pasos para prepararlo.
¡Así que, empecemos!
¿Qué es tartar de ternera?
El tartar de ternera es un plato clásico francés hecho con ternera cruda, de la variedad de ternera por lo general, que se ha cortado en trozos finos y mezclado con hierbas, especias y otros ingredientes. A menudo se sirve con algunos acompañamientos como pan, encurtidos y alioli.
El tartar de ternera es un plato favorito de muchas personas y con razón. Es ligero y fresco, pero también sabroso y satisfactorio. La carne de ternera cruda, al mezclarse con los demás ingredientes, adquiere un sabor único y rico. También es un plato estupendo para modificarlo a tu gusto personal y a tus preferencias, con diferentes especias, hierbas e incluso otras carnes.
Ingredientes para hacer Tartar de Ternera
Para hacer un delicioso tartar de ternera, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 400 g de ternera picada
- 1 chalota
- 1 cucharada de alcaparras picadas
- 1 cucharada de pepinillos picados (pepinillos)
- 1 cucharada de cebollino picado
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de aceite de oliva
- s y pimienta al gusto
Es frecuente también servir el tartar de ternera con acompañamientos como pan, alioli y pepinillos.
Pasos para hacer tartar de ternera
Ahora que conocemos los ingredientes, es hora de hablar de cómo hacer tartar de ternera. En realidad es bastante sencillo y sólo tiene algunos pasos.
- Empieza por picar la carne de ternera en trozos finos. También puedes utilizar un procesador de alimentos si prefieres ahorrar tiempo.
- A continuación, pica la chalota, las alcaparras, los pepinillos, el cebollino y el perejil.
- Añade los ingredientes picados a la ternera picada y mezcla bien.
- Ahora, mezcla la mostaza de Dijon y la salsa Worcestershire.
- Finalmente, agrega el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
Una vez que el tartar de ternera esté listo, puedes servirlo solo o con acompañamientos como pan, alioli y pepinillos.
Conclusión:
El tartar de ternera es un plato clásico francés que es delicioso y fácil de hacer. Se elabora con ternera cruda cortada en trozos finos y mezclada con hierbas, especias y otros ingredientes. Se sirve solo o con acompañamientos como pan, alioli y pepinillos.
Si buscas un plato llamativo para servir en una cena o algo ligero y fresco para una comida entre semana, el tartar de ternera será todo un éxito. Pruébalo hoy mismo y sorprende a tus invitados con esta delicia francesa clásica.