La ensalada de arroz es un plato sencillo y sano de preparar. Se puede hacer con una variedad de ingredientes, pero su principal ventaja es su versatilidad. Puedes añadir tus hortalizas, proteínas y aliños favoritos para crear una receta única. En esta receta se utilizará arroz blanco como ingrediente principal, pero también puedes probar con arroz integral o salvaje como opción más saludable.
La ensalada de arroz es perfecta para cualquier ocasión, ya sea para una comida en familia, un picnic o una barbacoa. Se puede servir como plato acompañante o como comida principal, acompañada de alguna proteína de tu elección. La combinación perfecta de sabores, texturas y colores hace que esta ensalada sea un éxito para todos. Es una forma estupenda de obtener tu ración diaria de verduras y proteínas en un plato fácil y delicioso.
Ingredientes:
2 tazas de arroz blanco cocido
1 taza de pepino cortado en daditos
1 taza de pimiento amarillo cortado en daditos
1 taza de pimiento rojo cortado en daditos
1 taza de cebolla roja cortada en daditos
1 taza de tomates cherry cortados en daditos
1/2 taza de cilantro fresco picado
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de zumo de lima fresco
2 cucharaditas de comino
Sal y pimienta
Instrucciones:
1. En un bol grande, mezcla el arroz cocido con el pepino, el pimiento amarillo, el pimiento rojo, la cebolla, los tomates cherry y el cilantro.
2. En un bol pequeño, bate el aceite de oliva, el zumo de lima, el comino, la sal y la pimienta.
3. Vierte el aliño sobre la mezcla de arroz y mezcla suavemente.
4. Enfría en el frigorífico durante al menos 30 minutos antes de servir para que se mezclen los sabores.
5. Sirve frío y ¡disfruta!
Consejo:
La ensalada de arroz se puede hacer con antelación y guardar en el frigorífico hasta que esté lista para servir.
Si no te gustan alguno de los ingredientes de la lista, cámbialos por otras verduras o añade ingredientes adicionales, como aceitunas, queso o judías.
Para una comida más sustanciosa, puedes añadir un poco de pollo a la parrilla, carne a la parrilla o tofu.
Asegúrate de comprobar el aliño antes de servir y ajústalo si es necesario.
Esta receta de ensalada de arroz fácil es una forma estupenda de añadir una variedad saludable y deliciosa a tus comidas. Está repleta de nutrientes de las verduras, fibra del arroz y grasas saludables del aceite de oliva y el aguacate. Hazla tuya cambiando los ingredientes para que se adapten a tus gustos personales, y disfruta de un plato deliciosamente nutritivo.