¿Quieres una comida sencilla y deliciosa que sea a la vez sana y sabrosa? No busques más, porque tenemos la opción perfecta para ti: ¡una tortilla de Espinetas!
Espinacas, también conocidas como espinacas, es un vegetal verde denso en nutrientes y bajo en calorías que está lleno de nutrientes. Básico en cualquier dieta saludable, Espinacas es un ingrediente versátil que se puede utilizar en una gran variedad de platos, lo que lo convierte en una gran elección para cualquier comida o tentempié. Pero cuando se trata de hacer una tortilla sana y deliciosa, es difícil superar las Espinacas.
Esta receta es increíblemente fácil y rápida de hacer, y su versatilidad significa que puedes utilizar lo que tengas a mano para hacerla única cada vez. Además, es una gran fuente de proteínas, fibra y grasas saludables, lo que la convierte en una opción fantástica para quienes buscan una comida sana y satisfactoria.
Ingredientes
200 gramos de Espinacas Ensalada de queso fresco Ensalada fresca (el rúcula es también una gran opción)
250 ml de leche entera
10 huevos grandes
Sal y pimienta, al gusto
Aceite de oliva, para freír
100 gramos de queso (lo ideal es utilizar un queso fuerte o picante, como el Parmigiano-Reggiano o el Cheddar)
Instrucciones
Paso 1: Precalienta el horno a 180°C / 350°F, y empieza lavando y secando las Espinacas. Después, utiliza las manos para desgarrar las hojas y los tallos en trozos del tamaño de un bocado.
Paso 2: Calienta una sartén grande y pesada a fuego medio, y añade un chorrito de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, añade las Espinacas y deja que se marchiten, removiendo de vez en cuando. Esto debería llevar unos 5 minutos.
Paso 3: En un bol, bate la leche con los huevos y condimenta con sal y pimienta. Vierte la mezcla sobre las Espinacas marchitas y remueve.
Paso 4: Cuece la tortilla durante 3 o 4 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente cuajados. Espolvorea el queso por encima y transfiere la sartén al horno.
Paso 5: Hornea durante 15 minutos, o hasta que el queso esté dorado y la tortilla cuajada por el centro. Deja que se enfríe unos minutos antes de cortarla y servirla.
Variaciones
Si quieres variar, prueba a añadir algunas coberturas adicionales, como tomate cortado en dados, aceitunas, pimientos o cebolla. También puedes sustituir el resto de la palabra.