No hay nada tan satisfactorio como hacer la pizza desde cero. Es divertido, fácil y delicioso. Esta receta de masa de pizza casera es un gran punto de partida para cualquier topping único que quieras añadir. Tanto si buscas un clásico pepperoni como algo más inventivo, prueba esta receta fácil de masa de pizza casera y prepara la mejor pizza en casa.
¿Por qué hacer masa de pizza casera?
Cuando haces pizza en casa, puedes utilizar ingredientes frescos de calidad y ser más creativo con los ingredientes. Una vez hecha la masa de pizza en casa, también es más fácil y rápido preparar el resto de la pizza. Además, significa que puedes disfrutar de pizza caliente y sabrosa prácticamente cuando quieras, sin tener que rebuscar en la carta de reparto a domicilio.
Acerca de esta receta de masa para pizza casera
Esta receta de masa para pizza es sencilla, ya que sólo requiere un puñado de ingredientes básicos. Da para dos pizzas finas de 12 pulgadas. Puedes guardar la masa en la nevera un par de días y disfrutar de pizza fresca y caliente en cualquier momento.
Ingredientes para la masa de pizza casera
3 tazas de harina de uso general
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 taza de agua tibia
1 cucharada de levadura seca activa
2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones para hacer masa de pizza casera
1. Combinar la harina, la sal y el azúcar en un bol grande. En un bol pequeño separado, vierta el agua tibia y espolvoree la levadura sobre ella. Deje reposar durante unos 2 minutos, o hasta que la levadura se disuelva.
3. Añada la mezcla de levadura y el aceite a la mezcla de harina y mezcle con una cuchara. Remueva para formar una masa blanda y pegajosa.
4. Amase la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que quede suave y elástica, unos 6-8 minutos. Si la masa está demasiado pegajosa, puede incorporar más harina.
5. Forme una bola con la masa. Frote la superficie con un poco de aceite de oliva y coloque la masa en un bol grande. Cubra con film transparente y deje reposar en un lugar cálido de 1 a 1 1/2 horas. La masa debe duplicar su tamaño.
6. Precaliente el horno a 450°F.
7. Una vez que la masa haya subido, púlsela suavemente para desinflarla. Divídala por la mitad. Forme dos círculos de 12 pulgadas con cada mitad.
8. Unte los bordes con aceite de oliva. Si lo desea, espolvoréalos con un poco de ajo en polvo o hierbas secas para darles más sabor.
Ideas para cubrir la masa de pizza casera
Esta masa de pizza casera es muy versátil y se puede cubrir con casi cualquier cosa que te guste. Algunas combinaciones clásicas incluyen pepperoni, queso, pimientos, champiñones y cebollas. También puedes probar algo menos convencional: ¿qué tal pesto, tomate, mozzarella y albahaca fresca? El queso crema, el salmón ahumado, las alcaparras y el eneldo son un aderezo inusual, pero sabroso.
Pensamientos finales sobre la elaboración de masa de pizza casera
La masa de pizza casera no sólo es fácil y rápida de hacer, sino también divertida y tan individual como tu imaginación. Así que coge los ingredientes y sigue estos sencillos pasos para hacer la mejor pizza en casa. Diviértete y disfruta.