¿Buscas una nueva receta para impresionar a tu familia y amigos? Entonces quizá quieras probar esta receta de Conejo en Salsa. El Conejo en Salsa es un plato sabroso y sabroso que te encantará preparar. Se trata de una receta relativamente sencilla que contiene conejo, verduras y una deliciosa salsa de tomate. Si estás preparado para cocinar un sabroso conejo en salsa, entonces sigue leyendo para ver una guía paso a paso
Ingredientes
- 1 conejo (entero o troceado )
- 4 cucharadas de harina de todo uso
- Sal y pimienta negra al gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria mediana, picada
- 1 pimiento rojo mediano, picado
- 1 taza de tomate cortado en dados
- 3 tazas de caldo de pollo
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
- 1 taza de aceitunas verdes cortadas en dados (opcional)
Preparación
- Empieza por salpimentar el conejo y espolvorearlo con la harina. Asegúrate de que el conejo está rebozado uniformemente con la harina.
- En una sartén grande u olla holandesa, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añade los trozos de conejo sazonados y cocínalos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados. Una vez dorada la carne, retírala de la sartén y resérvala.
- En la misma sartén, añade la cebolla y el ajo picados y saltéalos durante 2-3 minutos, o hasta que la cebolla esté blanda y traslúcida. A continuación, añade la zanahoria y el pimiento y cocina durante 3-4 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
- Añade el tomate cortado en dados y el caldo de pollo, y lleva la mezcla a ebullición. Una vez que la mezcla hierva, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que la salsa espese ligeramente.
- Una vez que la salsa espese, añade las hojas de laurel, el orégano, el tomillo, el pimentón y la pimienta de cayena (si la usas) a la sartén. Remueve para mezclar y luego vuelve a añadir los trozos de conejo a la sartén. Tapa la sartén y cocina durante 20-30 minutos adicionales, o hasta que el conejo esté cocido y la salsa sabrosa.
- Por último, quita la sartén del fuego y añade las aceitunas verdes cortadas en dados (si las usas). Prueba la salsa y ajusta el condimento si es necesario. Sirve el Conejo en Salsa caliente, adornado con perejil fresco, si lo deseas.
Consejos y trucos
- Siente libre de hacer esta receta de Conejo en Salsa añadiendo tus hierbas y condimentos favoritos. El romero, la albahaca y el orégano son opciones estupendas, y también puedes añadir vino tinto para darle más sabor.
- Si eres nuevo en la cocina del Conejo en Salsa, asegúrate de comprobar meticulosamente el tiempo de cocción para que el conejo no se pase. La cocción excesiva del conejo puede dar como resultado una textura dura y gomosa, por lo que es importante vigilarlo durante la cocción.
- Si no tienes un sartén grande u olla holandesa para todos los ingredientes, puedes dividir la receta por la mitad y cocinar el conejo y la salsa en dos sartenes distintas.
En conclusión
¡Esperamos que disfrutes probando esta receta de Conejo en Salsa! Es una forma fantástica de añadir un conejo único y sabroso a tu repertorio culinario. Además, hemos incluido algunos consejos y trucos útiles para asegurarnos de que el conejo se cocine a la perfección. ¿A qué esperas? Empieza a cocinar hoy mismo un delicioso conejo en salsa.
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- Empieza por salpimentar el conejo y espolvorearlo con la harina. Asegúrate de que el conejo está rebozado uniformemente con la harina.
- En una sartén grande u olla holandesa, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añade los trozos de conejo sazonados y cocínalos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados. Una vez dorada la carne, retírala de la sartén y resérvala.
- En la misma sartén, añade la cebolla y el ajo picados y saltéalos durante 2-3 minutos, o hasta que la cebolla esté blanda y traslúcida. A continuación, añade la zanahoria y el pimiento y cocina durante 3-4 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
- Añade el tomate cortado en dados y el caldo de pollo, y lleva la mezcla a ebullición. Una vez que la mezcla hierva, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que la salsa espese ligeramente.
- Una vez que la salsa espese, añade las hojas de laurel, el orégano, el tomillo, el pimentón y la pimienta de cayena (si la usas) a la sartén. Remueve para mezclar y luego vuelve a añadir los trozos de conejo a la sartén. Tapa la sartén y cocina durante 20-30 minutos adicionales, o hasta que el conejo esté cocido y la salsa sabrosa.
- Por último, quita la sartén del fuego y añade las aceitunas verdes cortadas en dados (si las usas). Prueba la salsa y ajusta el condimento si es necesario. Sirve el Conejo en Salsa caliente, adornado con perejil fresco, si lo deseas.
- Siente libre de hacer esta receta de Conejo en Salsa añadiendo tus hierbas y condimentos favoritos. El romero, la albahaca y el orégano son opciones estupendas, y también puedes añadir vino tinto para darle más sabor.
- Si eres nuevo en la cocina del Conejo en Salsa, asegúrate de comprobar meticulosamente el tiempo de cocción para que el conejo no se pase. La cocción excesiva del conejo puede dar como resultado una textura dura y gomosa, por lo que es importante vigilarlo durante la cocción.
- Si no tienes un sartén grande u olla holandesa para todos los ingredientes, puedes dividir la receta por la mitad y cocinar el conejo y la salsa en dos sartenes distintas.
Preparación
Consejos y trucos
En conclusión
¡Esperamos que disfrutes probando esta receta de Conejo en Salsa! Es una forma fantástica de añadir un conejo único y sabroso a tu repertorio culinario. Además, hemos incluido algunos consejos y trucos útiles para asegurarnos de que el conejo se cocine a la perfección. ¿A qué esperas? Empieza a cocinar hoy mismo un delicioso conejo en salsa.
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En conclusión
¡Esperamos que disfrutes probando esta receta de Conejo en Salsa! Es una forma fantástica de añadir un conejo único y sabroso a tu repertorio culinario. Además, hemos incluido algunos consejos y trucos útiles para asegurarnos de que el conejo se cocine a la perfección. ¿A qué esperas? Empieza a cocinar hoy mismo un delicioso conejo en salsa.