¿Te gustan los platos italianos? Entonces ha llegado el momento de presentarte una deliciosa receta para que la pruebes y disfrutes en casa. La receta de canelones es uno de los platos italianos de pasta más clásicos que encontrarás. Es una opción rica, indulgente y muy deliciosa para un almuerzo de domingo, así como para cualquier ocasión especial. El interior de los canelones suele prepararse con carne o verduras y cubrirse con salsa bechamel y salsa de tomate. Hoy te guiaremos paso a paso por el proceso de preparación de este plato tradicional italiano.
Ingredientes de la receta de canelones
Primero las cosas primero: necesitarás los ingredientes adecuados. Para el relleno, necesitarás 300 g de carne de cerdo picada, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla pequeña, 1 diente de ajo, 1 taza de tomate, 1 cucharadita de orégano, 2 tazas de salsa bechamel, 1/2 taza de queso parmesano, 200 g de queso mozzarella, sal y pimienta. Para hacer la pasta, necesitarás 3 huevos, 500 g de harina y una pizca de sal.
Pasos para hacer canelones
Preparar el relleno de los canelones
Para empezar a preparar los canelones, primero hay que preparar el relleno. Pon la carne, la cebolla picada y el ajo en una sartén con el aceite de oliva. Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que la carne esté bien hecha. Añada los tomates, el orégano, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que estén bien combinados. Retire del fuego y deje que se enfríe.
Haciendo la pasta para los canelones
Mientras el relleno se enfría, puede comenzar a hacer la pasta. Ponga la harina y la sal en un bol y haga un pequeño hueco en el centro. Bata los huevos en el hueco y mezcle la masa hasta que esté firme y maleable. Amasar unos minutos, envolver en film transparente y dejar reposar 30 minutos.
Montar los canelones
Después de que la masa haya reposado, espolvorear harina sobre una superficie de trabajo y extenderla con un grosor de 1 mm. Corta la pasta en cuadrados grandes. Pon un poco del relleno de carne en el centro de cada trozo de pasta, dóblala para formar un tubo y enróllala bien.
Cocer los canelones
Para cocer los canelones, pon la salsa bechamel en una cacerola grande y lleva a ebullición. Añade con cuidado los canelones y cuécelos 15-20 minutos o hasta que la pasta esté completamente cocida y la salsa espese. Precalienta el horno a 200°C (390°F) y extiende un poco de salsa de tomate sobre el fondo de un recipiente para horno. Coloque los canelones en la fuente y espolvoréelos con queso antes de hornearlos durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita y esté dorado.
Disfruta de tu delicioso plato
Y ya lo tienes, tu delicioso y tradicional plato italiano de canelones está listo para ser disfrutado. Las salsas cremosas y ricas en bechamel y tomate, junto con el delicioso queso fundido y el relleno de carne, crean un plato italiano perfectamente equilibrado y delicioso. Sírvelo con una ensalada y disfruta de esta satisfactoria comida con tus seres queridos. Buon appetito!