Cuando se trata de recetas fáciles que nunca dejan de satisfacer, las patatas asadas son siempre una gran opción. Son sencillas y deliciosas, y lo mejor de todo es que se pueden personalizar de muchas maneras. Si buscas una receta fácil y deliciosa para probar, no busques más allá de esta receta de patatas asadas para chuparse los dedos.
Esta receta toma la clásica patata asada y la lleva a otro nivel con una serie de sabrosos ingredientes y aderezos irresistibles. Tras sólo una hora en el horno, tus patatas para chuparse los dedos salen doradas, tiernas y jugosas por dentro, y con un crujiente y mantecoso rebozado. El resultado final es para chuparse los dedos.
🍽️ Receta de Patatas al Horno Crujientes y Sabrosas
📝 Ingredientes (para 3-4 personas):
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4–5 patatas medianas (blancas o rojas)
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3 cucharadas de aceite de oliva
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1 cucharadita de sal
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1/2 cucharadita de pimienta negra molida
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1 cucharadita de ajo en polvo (o 2 dientes de ajo picados)
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1 cucharadita de pimentón dulce (puedes usar picante si lo prefieres)
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1/2 cucharadita de romero seco, tomillo, orégano o una mezcla de hierbas secas
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(Opcional) 2 cucharadas de queso parmesano rallado
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(Opcional) jugo de medio limón o unas ramitas de perejil fresco para decorar
🔪 Instrucciones:
1. Preparar las patatas:
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Lava bien las patatas. Puedes pelarlas o dejarlas con piel (¡más rústicas y sabrosas!).
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Córtalas en gajos, cubos o rodajas según tu preferencia (de aprox. 1 cm de grosor para que se cocinen bien por dentro y queden crujientes por fuera).
2. Condimentar:
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En un bol grande, mezcla las patatas con el aceite de oliva, sal, pimienta, ajo, pimentón y las hierbas.
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Asegúrate de que todas las patatas estén bien cubiertas con el aderezo.
3. Hornear:
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Precalienta el horno a 200–220 °C (390–430 °F).
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Coloca las patatas en una bandeja de horno con papel vegetal o ligeramente engrasada, bien extendidas (no amontonadas).
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Hornea durante unos 35–45 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción para que se doren uniformemente.
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Si las quieres extra crujientes, puedes darles 5–10 minutos más con el horno en modo grill al final.
4. Servir:
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Opcional: espolvorea parmesano rallado en los últimos 5 minutos de horno o al sacarlas.
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También puedes rociarlas con un poco de limón o decorar con perejil fresco.
🍴 Variaciones:
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Estilo picante: añade chile en polvo o cayena.
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Con cebolla: mezcla con cebolla en rodajas finas antes de hornear.
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Con mostaza y miel: mezcla aceite con un poco de mostaza Dijon y miel antes de añadir a las patatas.
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Conclusión
Para un acompañamiento fácil y sabroso o incluso una comida ligera, no puedes equivocarte con esta receta de patatas para chuparse los dedos. Es una forma estupenda de disfrutar del clásico confort de una patata asada, con el aliciente añadido de unos irresistibles ingredientes y aliños. Así que la próxima vez que necesites una idea rápida y satisfactoria para la comida, prueba esta receta y estamos seguros de que no te decepcionará.