¿Quieres hacer tu propio flan casero, delicioso y cremoso? Hazlo más fácil con nuestra receta casera de flan. El flan es un postre latino tradicional que se conoce por su textura rica y cremosa y su sabor a caramelo. Esta receta es sencilla pero deliciosa, y sólo utiliza unos pocos ingredientes básicos. Además, ¡seguro que impresiona a tus invitados!
Ingredientes
Para el flan:
- 4 huevos grandes
- 1 taza de azúcar
- 1 lata de 14 oz de leche condensada endulzada
- 1 lata de 13 oz de leche evaporada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ de cucharadita de sal
Para el caramelo:
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar
- ¼ de taza de agua
Instrucciones
Para el caramelo:
- En una cacerola mediana, mezcla el azúcar y el agua. Lleva a ebullición a fuego medio.
- Hierve durante 8-10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que empiece a tomar un color marrón dorado.
- Retira del fuego y vierte el caramelo en un molde redondo de 9 pulgadas. Inclina el molde para que el caramelo cubra uniformemente el fondo y los lados. Deja que se enfríe.
Para el Flan:
- Prepara el horno a 350°F.
- En un bol mediano, bate los huevos y el azúcar hasta que estén bien mezclados.
- Vierte lentamente la leche condensada endulzada, la leche evaporada y la esencia de vainilla, batiendo constantemente hasta que la mezcla esté suave.
- Añade la sal y mezcla hasta que esté bien combinado.
- Vierte la mezcla en el molde preparado con el caramelo, alisando la superficie con una espátula. Luego cubre bien el molde con papel de aluminio. Coloca el molde dentro de otro más grande y llena éste de agua caliente para formar un baño María.
- Hornea durante 1 hora, o hasta que el flan esté cuajado y un cuchillo insertado en el centro salga limpio.
- Saca el flan del horno y déjalo enfriar durante 1 hora. Después, refrigéralo durante 3 horas o toda la noche.
- Para servirlo, pasa un cuchillo por el borde del molde. Coloca una fuente de servir sobre el molde y desmolda sobre la fuente el flan.
- ¡Disfruta!
¡Consejos!
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- Si el caramelo no se desprende del molde, ponlo a fuego lento y muévelo con cuidado hasta que se suelte.