El arroz con pollo, un plato clásico de América Latina, es una de las comidas más populares y apreciadas. Al combinar el delicioso sabor del pollo con el familiar gusto del arroz, resulta una comida deliciosa y nutritiva. Pero crear este plato tradicional en casa no tiene por qué ser difícil ni llevar mucho tiempo. Con la receta adecuada, puedes preparar este delicioso plato en un santiamén. En este artículo, compartiremos una receta rápida y fácil de arroz con pollo que a ti y a tu familia les encantará.
Ingredientes
Para preparar esta receta de arroz con pollo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 lb. de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cuadritos
- 1 cebolla, cortada en daditos
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, finamente picadas
- 1 pimiento rojo, finamente cortado en rodajas
- 1 pimiento verde, finamente cortado en rodajas
- 1 taza de salsa de tomate
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de arroz blanco de grano largo
- 1 taza de guisantes congelados
- Cilantro fresco picado y gajos de lima para decorar
Instrucciones
Paso 1: En un sartén grande a fuego medio-alto, echa el aceite de oliva, añade el pollo y cocina hasta que se dore por todos lados. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
Paso 2: En la misma sartén, añade la cebolla y el ajo. Cocina durante 2-3 minutos o hasta que la cebolla empiece a ablandarse. Añade las zanahorias, el pimiento rojo y el verde. Cocina durante 3-4 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Paso 3: Añade la salsa de tomate, el caldo de pollo, el comino, el pimentón y la sal a la sartén. Mezcla bien y lleva a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que rompa a hervir, reduce el fuego a medio-bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 15 minutos.
Paso 4: Añade el arroz y el pollo previamente cocinado a la sartén. Cubre la sartén y cocina durante 20-25 minutos más o hasta que el arroz esté completamente cocido y el pollo tierno. Remueve de vez en cuando para que el arroz se cocine uniformemente.
Paso 5: Una vez cocido el arroz, apaga el fuego y añade los guisantes congelados. Mezcla los guisantes con la mezcla de arroz y déjalos reposar unos minutos para que se calienten.
Paso 6: Sirve el arroz con pollo inmediatamente, adornado con cilantro fresco y gajos de lima.
¡Disfrútalo!
Con esta receta de arroz con pollo rápida y fácil, puedes proporcionar a tu familia una comida deliciosa y nutritiva en un santiamén. La combinación de pollo adobado, verduras y arroz esponjoso hace una cena deliciosa que disfrutará toda la familia. ¿Por qué no pruebas esta receta y disfrutas de este clásico plato latinoamericano?