¿Estás cansado de las mismas comidas para llevar? ¿Buscas una forma nueva de animar tu mesa a la hora de cenar? ¡No busques más! En este artículo te ofrecemos algunas recetas súper sabrosas que puedes preparar en casa con costillas de cerdo. Estas recetas harán que toda la familia quiera reunirse en torno a tu mesa, e incluso puedes utilizarlas para una ocasión especial.
¿Por qué elegir costillas de cerdo?
Deliciosas, jugosas y repletas de sabor, las costillas de cerdo son la elección perfecta para cualquier receta salada. Las costillas de cerdo se pueden cocinar de muchas formas distintas, y si se hacen bien, están buenísimas. Hay varios tipos de costillas de cerdo, y las baby back ribs (costillas de riñonada) y las spare ribs (costillas a la barbacoa) son las más conocidas. Esto significa que puedes elegir el corte de carne perfecto para la receta específica que estés preparando.
Deliciosas recetas de costillas de cerdo para la cocina casera
Costillas de cerdo glaseadas con jalapeños
Ingredientes:
– 2 libras de costillas de cerdo
– 4 jalapeños
– 3 dientes de ajo
– 1 taza de miel
– Sal
– Pimienta
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 350° F.
2. Corta los jalapeños en finas rodajas y pica los ajos.
3. Combina los jalapeños, el ajo, la miel, la sal y la pimienta en un bol.
4. Frota el adobo sobre las costillas de cerdo, asegurándote de que queden uniformemente cubiertas.
5. Coloca las costillas en una fuente para horno y hornéalas durante 1 hora, o hasta que la carne esté tierna.
6. Sirve con tus guarniciones favoritas y ¡disfruta!
Costillas de cerdo a la barbacoa picantes
Ingredientes:
– 2 libras de costillas de cerdo
– 2 cucharadas de pimentón
– 1 cucharada de comino
– 1 cucharadita de cayena
– 1 taza de salsa barbacoa
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 375° F
2. Mezcla el pimentón, el comino y la cayena en un bol.
3. Frota la mezcla de especias sobre las costillas de cerdo, asegurándote de que queden uniformemente cubiertas.
4. Coloca las costillas en una fuente para horno y hornéalas durante 1 hora, o hasta que la carne esté tierna.
5. Pincela las costillas con la salsa barbacoa y hornéalas durante 15 minutos más.
6. Sirve con tus guarniciones favoritas y ¡disfruta!
Consejos para cocinar costillas de cerdo
– Elige el corte de carne correcto. Las costillas baby back, también conocidas como costillas de lomo, son la opción más magra y tierna. Si buscas una opción más sabrosa y grasa, prueba las costillas.
Cacheadas. Vigila la temperatura. Las costillas de cerdo se deben cocinar a baja temperatura, como 275° F, para que queden más tiernas y jugosas.
– Añade madera para darle más sabor. Cuando cocines costillas de cerdo, prueba a añadir unas virutas de madera al fondo del horno para que las costillas queden infusionadas con un delicioso sabor ahumado.
Conclusión
Como puedes ver, hay un montón de deliciosas recetas que puedes preparar con costillas de cerdo. Tanto si buscas algo dulce y ácido como picante y sabroso, seguro que hay una receta que te gusta. Empieza a experimentar con estas recetas y pronto aprenderás la forma perfecta de preparar costillas de cerdo que le encantarán a tu familia.