¿Buscas un manjar único y sabroso para servir en tu próxima reunión? No busques más allá de las croquetas de arroz cubanas. Este delicioso plato combina los sabores del arroz, la cebolla y el ajo condimentados con especias cubanas para crear un aperitivo divertido y delicioso que encantará a tus invitados. En este artículo, te mostramos una receta fácil para que puedas hacer croqueta de arroz en casa y disfrutar de un manjar sin igual.
¿Qué son las croquetas de arroz?
Las croquetas de arroz son un plato de estilo aperitivo con raíces en la cocina cubana. Básicamente, son bolas de arroz y cebolla fritas hechas con huevos y con el sabor de las especias de Cuba. La clave para hacer una gran croqueta de arroz es utilizar ingredientes muy frescos y cocinar el arroz y la cebolla en su punto. Una croqueta de arroz bien hecha tendrá un exterior ligeramente crujiente y un interior suave y sabroso.
Ingredientes para hacer croquetas de arroz
Hacer croquetas de arroz en casa es fácil, pero necesitarás algunos ingredientes clave para tu receta. Para hacer croqueta de arroz, necesitarás:
Arroz: Puedes usar cualquier tipo de arroz que te guste, pero el de jazmín es el más común en la cocina cubana.
Cebollas: Necesitarás 3-4 cebollas medianas para hacer croqueta de arroz suficiente para 4-6 personas.
Huevos: Necesitarás 4 huevos grandes para ayudar a unir el arroz y la cebolla.
Ajo: El ajo fresco es esencial para dar un gran sabor a tu croqueta de arroz.
Aderezos cubanos: Para que tu croqueta de arroz sea aún más especial, puedes añadir un poco de comino y orégano molidos. Esto dará a tu croqueta de arroz un sabor cubano único.
Sal y pimienta: Para sazonar.
Pasos para hacer croqueta de arroz
Ahora que tienes todos los ingredientes, es hora de empezar a hacer croqueta de arroz. Aquí tienes una guía paso a paso que te ayudará a preparar el plato perfecto.
Paso 1
Comienza cociendo el arroz según las instrucciones del paquete. Una vez cocido el arroz, escúrrelo y resérvalo. Déjalo enfriar a temperatura ambiente mientras preparas los demás ingredientes.
Paso 2
Mientras se enfría el arroz, trocea las 3 ó 4 cebollas. En una sartén grande, calienta 1-2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añade las cebollas y cuécelas durante 10-15 minutos, o hasta que estén blandas y traslúcidas.
Paso 3
Una vez cocidas las cebollas, añade 1 cucharadita de ajo picado al recipiente y cuécelo durante 2-3 minutos. A continuación, añade 1 cucharadita de orégano y comino molido. Remueve bien y cuece durante 1-2 minutos.
Paso 4
Añade el arroz cocido a la sartén con las cebollas y sazónalo con sal y pimienta. Remueve bien y cocina durante 2-3 minutos, o hasta que esté todo mezclado y caliente.
Paso 5
Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla de arroz se enfríe durante 5-10 minutos. Una vez que esté frío al tacto, casca los huevos en un bol separado y bátelos. Vierte los huevos sobre la mezcla de arroz y remueve bien para que se mezclen.
Paso 6
Una vez que la mezcla de huevo esté completamente integrada, puedes empezar a formar las croquetas de arroz. Con las manos limpias, coge una pequeña cantidad de la mezcla de arroz y haz una pequeña bola. Repite este proceso con el resto de la mezcla hasta formar todas las croquetas de arroz.
Paso 7
Por último, es hora de freír las croquetas de arroz. En una sartén grande, calienta 2-3 tazas de aceite vegetal a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, añade las croquetas de arroz en tandas y cuécelas durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Consejos para servir y conservar
Una vez hechas las croquetas de arroz, puedes servirlas inmediatamente o guardarlas en un recipiente hermético en el frigorífico durante 3-4 días. A la hora de servirlas, sólo tienes que recalentarlas en un horno a 350 °F durante 10-12 minutos o hasta que estén calientes.
Las croquetas de arroz son una delicia para servir en tu próxima reunión. Con esta receta fácil y deliciosa en tu arsenal, seguro que impresionas a tus invitados con tus habilidades culinarias. Disfruta de tus croquetas de arroz.