La cocina española es conocida por sus comidas sustanciosas y deliciosas. Un plato clásico que ha resistido la prueba del tiempo es el huevo con chorizo. Esta sencilla receta es fácil de preparar y rebosa sabor. El huevo con chorizo es una comida popular en las regiones del noroeste de España, como Galicia y Asturias. Este plato presenta los atrevidos sabores del chorizo, el toque picante del pimentón y la textura cremosa de los huevos, lo que lo convierte en un favorito para el desayuno o a cualquier hora del día.
Ingredientes
Para preparar este delicioso plato, necesitarás unos pocos ingredientes sencillos:
- 3 huevos
- 1/4 de taza de chorizo, cortado en dados
- una pizca de pimentón ahumado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Comienza calentando un sartén a fuego medio.
2. Una vez caliente, añade el chorizo cortado en dados y cocina durante 2-3 minutos, o hasta que el chorizo haya soltado su grasa y empiece a dorarse.
3. En un bol aparte, bate los huevos con el pimentón ahumado y la sal y la pimienta.
4. Vierte la mezcla de huevo en la sartén con el chorizo y cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que los huevos estén cuajados.
5. Retira del fuego y sirve inmediatamente.
Servir
Este plato suele servirse junto a una ensalada de tomate fresco y pan tostado. Los sabores ácidos de los tomates equilibran los atrevidos sabores del chorizo y el pimentón, mientras que el pan aporta un extra de crujiente.
Consejos y trucos
– Para hacer este plato aún más sustancioso, añade patatas o pimientos en dados mientras cocinas el chorizo.
– Para un toque saludable, prueba a utilizar chorizo de pavo o pollo en lugar del tradicional de cerdo.
– También puedes añadir queso rallado por encima para que sea aún más delicioso.
– Ya tienes un plato completo.