La época navideña está repleta de deliciosas tradiciones culinarias, y nuestra receta de Arroz Navideño no es una excepción. Combinando los cálidos sabores de la canela, el clavo, los piñones y las pasas con el esponjoso arroz blanco, este plato sin duda causará sensación en tu mesa de Navidad.
¿Qué es Arroz Navideño?
El Arroz Navideño, o «Arroz de Navidad», es un plato clásico latinoamericano que se sirve tradicionalmente en Navidad. Su rica mezcla de sabores se inspiró en otros platos tradicionales de la región, como el arroz imperial y el arroz con pollo. La combinación única de sabores de este plato lo convierte en la forma perfecta de añadir un poco de alegría navideña a tu mesa.
Ingredientes que necesitarás
Para hacer Arroz Navideño, necesitarás:
- 2 tazas de arroz blanco
- 2 clavos enteros
- 1 palo de canela
- 3 ½ tazas de agua
- 1 cucharadita de caldo de pollo
- 1 taza de piñones
- 1 taza de pasas
Pasos para preparar el Arroz Navideño
Paso 1: Lavar el Arroz
Comienza lavando el arroz blanco con agua fría. Esto ayudará a eliminar el exceso de almidón, dando como resultado un arroz más esponjoso y mejor cocinado.
Paso 2: Preparar el caldo
En una olla grande, combine el agua, los clavos, la canela y el caldo de pollo. Hierva a fuego medio-alto.
Paso 3: Añada el arroz y cueza a fuego lento
Cuando el caldo hierva, añada el arroz. Reduzca el fuego al mínimo, tape la olla y deje cocer a fuego lento. Cocine durante unos 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
Paso 4: Tueste los piñones
Mientras se cuece el arroz, tueste los piñones en una sartén pequeña a fuego medio. Remueva con frecuencia y cocine hasta que los piñones estén dorados y fragantes, unos 5 minutos.
Paso 5: Añadir las pasas
Una vez cocido el arroz, retírelo del fuego y añada los piñones y las pasas. Cubra la olla y deje reposar el arroz durante 5 minutos, para que las pasas se hinchen.
Sugerencias para servir
Disfruta del delicioso y festivo Arroz Navideño como acompañamiento de tu cena navideña. Combina perfectamente con jamón, pavo o cualquier otro plato principal. Añade una pizca extra de sabor auténtico adornándolo con una pizca de cilantro picado.
No olvides compartir esta receta de Arroz Navideño con tus seres queridos. Es la forma perfecta de difundir un poco de alegría navideña esta temporada.