¿Buscas una comida deliciosa y fácil de preparar que guste a toda la familia? Entonces deberías probar esta deliciosa receta de pasta con gambas. Las gambas combinan muy bien con la pasta y hacen un plato bonito y sabroso, perfecto para una comida familiar u ocasión especial. En tan sólo unos minutos, podrás preparar este maravilloso plato de pasta en tu propia cocina.
Ingredientes
Para la pasta:
– 1 libra de pasta (linguine, fettuccine o tu favorita)
– agua
– sal
Para las gambas:
– 1 libra de gambas, peladas y sin venas
– 1/4 de taza de zumo de limón
– 3 dientes de ajo, picados
– 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta
Otros ingredientes:
– 1/4 de taza de perejil fresco, picado
– 1/2 taza de queso parmesano rallado
– Aceite de oliva virgen extra, para rociar (opcional)
Instrucciones
1. Prepare la pasta:
Rellena una olla grande con agua y añade una generosa pizca de sal. Llévala a ebullición y añade la pasta. Cocina al dente según las instrucciones del paquete. Escúrrela y déjala a un lado.
2. Cuece las gambas:
En una sartén grande o cacerola, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo y cocina durante 1 minuto, removiendo con frecuencia. Añade las gambas y cuécelas durante 2-3 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén rosadas y opacas. Exprime el zumo de limón sobre las gambas y sazónalas con sal y pimienta. Cuece 1 minuto más y retira del fuego.
3. Ensambla la pasta:
En un bol grande, mezcla la pasta cocida, las gambas cocidas y el perejil picado. Mezcla bien. Si lo deseas, rocía con un poco de aceite de oliva virgen extra para darle más sabor. Espolvorea con queso parmesano rallado y sirve inmediatamente.
Variaciones
Existen infinitas posibilidades de variación de esta sabrosa receta de pasta con gambas. Para un plato extra especial, añade tomates secos al sol picados y corazones de alcachofa en dados. Para un sabor ligero y fresco, añada albahaca recién picada y tomates cherry picados. Y para darle un toque picante, prueba a añadir hojuelas de pimiento rojo machacado y un chorrito de salsa picante.
Sustituciones
Si no tienes gambas a mano, puedes sustituirlas fácilmente por pollo, filete o incluso tofu. También puedes cambiar el tipo de pasta, como espiral, penne o cabello de ángel. Y si quieres que este plato no lleve lácteos, simplemente suprime el queso parmesano o utiliza un sustituto de queso sin lácteos.
Consejos para el éxito
Asegúrate de cocer las gambas sólo hasta que estén rosadas y opacas, ya que si te pasas de cocción pueden quedar duras y difíciles de masticar. También asegúrate de usar ajo fresco y zumo de limón para que tengan el mejor sabor. Por último, no temas ser creativo y añadir tus ingredientes y coberturas favoritos para personalizar esta deliciosa receta de pasta con gambas a tu gusto.
¿A qué esperas? Coge los ingredientes y prepárate para preparar un delicioso plato de pasta que seguro que gustará a toda la familia. Con unos sencillos pasos, podrás preparar esta deliciosa receta de pasta con gambas en tu propia cocina. ¡Disfruta!