¿Buscas un plato sabroso para cocinar para la familia y los amigos? La receta de arroz con marisco es perfecta. Este plato está repleto de sabor y seguro que triunfa en cualquier reunión. El marisco es siempre una opción popular, y el arroz lleva este plato al siguiente nivel. Con esta guía paso a paso, podrás preparar el arroz con marisco perfecto en un abrir y cerrar de ojos.
Ingredientes
1,5 tazas de arroz
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla, cortada en daditos
3 dientes de ajo, picados finamente
1 pimiento rojo, cortado en daditos
1 cucharadita de pimienta de cayena
1 taza de caldo de marisco
1 libra de marisco variado (gambas, mejillones, vieiras, etc.)
1/2 taza de vino blanco
Salar y Pimienta, al gusto
Instrucciones
Paso 1: Cocer el Arroz
Lo primero que querrá hacer es cocer el arroz. Empiece por enjuagar el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara. Después, caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añada el arroz y tóstelo durante unos minutos. Cuando el arroz esté ligeramente dorado, añada 3 tazas de agua y hierva. Cuando el arroz hierva, reduzca el fuego a bajo y cubra la olla con una tapa. Cocine el arroz durante 15 minutos, o hasta que esté completamente cocido.
Paso 2: Saltear las verduras
Mientras el arroz se cuece, caliente la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añada la cebolla y el ajo y saltee durante unos minutos, hasta que la cebolla esté transparente y el ajo huela. A continuación, añada el pimiento rojo troceado y la pimienta de cayena. Sofríe durante 5 minutos más para ablandar los pimientos.
Paso 3: Cocinar el marisco
Cuando los pimientos estén blandos, añada el caldo de marisco a la sartén. Lleve el caldo a ebullición y añada el marisco. Deje cocer el marisco durante unos 5 minutos, o hasta que las gambas estén rosadas y los mejillones se hayan abierto. Añada el vino, la sal y la pimienta, y mezcle bien.
Paso 4: Combinar el arroz y el marisco
Una vez listo el marisco, añada el arroz cocido a la sartén. Mezcle para combinar el arroz con el caldo de marisco y las verduras. Reduzca el fuego a bajo y deje cocer la mezcla durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
Sugerencias para servir
Este arroz con marisco es perfecto por sí solo, pero también se combina bien con una variedad de guarniciones. Dale un toque extra de sabor con un poco de cilantro, un chorro de zumo de limón y un poco de pan al lado. ¡Disfrútalo!
Conclusión
El arroz con marisco es un plato delicioso y satisfactorio para preparar a la familia y a los amigos. Con esta guía paso a paso, podrás preparar el arroz con marisco perfecto en un abrir y cerrar de ojos. La combinación de los ricos sabores del marisco con las aromáticas especias y verduras seguro que encantará a todos. ¡Disfrútalo!