¿Buscas un plato sabroso y tradicional para cocinar en la cena? Entonces puede que quieras probar nuestra receta de Conejo Ajillo, fácil y deliciosa. El ajillo es un plato clásico español, y la versión con conejo es un plato típico que disfrutan muchos.
El Ajillo de Conejo no sólo rebosa sabor, sino que también es un plato relativamente fácil de preparar. Es una forma estupenda de introducirte en la cocina española, ya que está repleta de sabores típicos españoles como el aceite de oliva, el vino blanco, el ajo y, por supuesto, la pimienta. Si quieres impresionar a tu familia y amigos con una comida auténtica al estilo español, esta receta de Ajillo de Conejo es perfecta.
Ingredientes para el Ajillo de Conejo
El primer paso para elaborar un estupendo Ajillo de Conejo es contar con los ingredientes adecuados. Para hacer nuestra deliciosa y fácil versión, necesitarás lo siguiente:
- 2 conejos, cortados en trozos para servir
- 6 dientes de ajo, cortados en láminas finas
- 1 cebolla grande, cortada en láminas finas
- 1 pimiento verde, cortado en láminas finas
- 2 tomates, cortados en daditos
- 1/4 de taza de vino blanco
- 1/4 de taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco para decorar
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- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añade los trozos de conejo. Cocínalos hasta que estén ligeramente dorados por todos los lados, y luego retíralos de la sartén y resérvalos.
- Añade el ajo, la cebolla y el pimiento verde a la sartén. Cocine durante 5 minutos, o hasta que las verduras estén blandas y ligeramente doradas.
- Añada el tomate y el pimentón a la sartén. Remueve bien y cocina otros 3 minutos.
- Ahora, vuelve a añadir los trozos de conejo a la sartén. Agrega el vino blanco y el caldo de pollo. Tapa la sartén, reduce el fuego al mínimo y cuece a fuego lento durante 10 minutos.
- Por último, destapa la sartén y sigue cocinando hasta que el conejo esté bien cocido y el líquido haya reducido ligeramente, lo que llevará unos 5 o 10 minutos.
Instrucciones para preparar el Ajillo de Conejo
Ahora que tienes todos los ingredientes, es hora de empezar a cocinar el Ajillo de Conejo. He aquí los pasos a seguir:
- Sazona con sal al gusto y decora con perejil fresco. Sirve el Ajillo de Conejo caliente con tu guarnición favorita.
- Asegúrate de no cocinar demasiado el conejo, ya que puede quedar duro y seco
- Es importante dejar hervir el líquido al principio para que el alcohol se evapore, y te queden sólo los sabores dulces y picantes del vino.
- Adorna tu conejo ajillo con perejil recién picado para darle un toque de color, frescura y sabor.
- Sirve el Ajillo de Conejo con una buena guarnición para complementar los sabores del conejo y la salsa ajillo.
Consejos para preparar el Ajillo de Conejo
Preparar el Ajillo de Conejo puede ser muy sencillo si sigues algunos consejos:
Conclusión
Hacer Ajillo de Conejo es una estupenda forma de introducirte en la cocina española, y es una cena fácil y deliciosa. Con los ingredientes adecuados y algunos consejos, estarás sirviendo un plato fantástico que encantará a tu familia y amigos. Anímate a probar esta noche nuestra receta tradicional española de Conejo Ajillo.