No hay nada mejor que un plato clásico de pasta italiana para reunir a la gente alrededor de una mesa. Y, entre las recetas italianas más populares y apreciadas, la receta de espaguetis a la boloñesa es una de las más apreciadas. Hechos con una abundante salsa de carne picada, una ración de espaguetis al dente y una buena pizca de queso parmesano, los espaguetis a la boloñesa son un entrante fácil y delicioso para toda la familia.
En el artículo de hoy, te mostraré cómo preparar paso a paso una deliciosa receta de espaguetis a la boloñesa, para que puedas deslumbrar a todos con este clásico plato italiano. Con su rica salsa de carne y sus fragantes sabores de hierbas, esta receta de espaguetis a la boloñesa es absolutamente perfecta para las comidas que sirvas a lo largo de la semana, para ocasiones especiales o como base de salsa de pasta para tus platos de pasta favoritos.
Ingredientes para la receta de espaguetis a la boloñesa
Los ingredientes para este plato italiano clásico son relativamente fáciles de encontrar y, si sigues la receta de espaguetis a la boloñesa, puede preparar unas 4-5 raciones, dependiendo de lo abundante que te guste la pasta.
- 500 gramos de carne (ternera, cerdo y/o ternera)
- 1 cebolla amarilla
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, ralladas
- 2 palos de apio, picados
- 4 hojas de laurel
- 500 ml de caldo (o caldo de ternera)
- 500 ml de salsa de tomate
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 500 gramos de espaguetis
- 500 ml de caldo de ternera
- Sazónelas con sal y pimienta.
- Sazónalos con sal y pimienta.
- 500 gramos de espaguetis
- Queso parmesano rallado para servir
- 500 gramos de espaguetis
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Pasos para preparar la receta de espaguetis a la boloñesa
Ahora que has reunido todos los ingredientes, pasemos a los pasos para preparar la receta de espaguetis a la boloñesa:
- Dorar la carne:Añade la carne y cocínala hasta que esté dorada, removiéndola con frecuencia para que se cocine uniformemente.
- Añadir las verduras: Una vez dorada la carne, añade las zanahorias y el apio, salteándolos durante 5 minutos más, o hasta que las verduras estén suaves.Añade el líquido: Ahora, vierte el caldo de carne y la salsa de tomate, y remueve todo. Añade las hojas de laurel y lleva a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego al mínimo y cocina a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que la salsa espese.
- Cuece los espaguetis: Mientras la salsa se cuece a fuego lento, llena una olla grande de agua hirviendo y añade los espaguetis de la receta. Cuece la pasta según las instrucciones del paquete, o hasta que esté al dente.
- Sirve los espaguetis a la boloñesa: Una vez que la salsa esté lista y los espaguetis cocidos, es hora de combinarlos. Sirve los espaguetis a la boloñesa con una generosa guarnición de queso parmesano rallado y, si lo deseas, unas hojas de laurel adicionales como toque decorativo. Los espolvorea con una buena cantidad de queso parmesano rallado y, si quieres, con algunas hojas de laurel adicionales para dar un toque decorativo.