¿Quieres cocinar en casa un plato sabroso pero no sabes cómo? Prueba los fideos de arroz, una opción súper deliciosa y rápida de hacer. En este artículo, aprenderás los mejores consejos y trucos para preparar unos deliciosos fideos de arroz.
¿Qué son los fideos de arroz?
Los fideos de arroz son un popular tipo de pasta elaborada con harina de arroz, agua y sal. Son un alimento básico en la cocina asiática y también se utilizan en diversas gastronomías. Su textura es más ligera y suave que la de la pasta normal, lo que los hace perfectos para salteados, ensaladas, sopas y mucho más.
Estos fideos se encuentran en varias formas y tamaños. Los más comunes son planos y redondos, pero también los hay en forma de fideos de arroz. También los hay de harina de arroz blanca, integral o negra.
Cómo cocinar fideos de arroz
Para cocinar fideos de arroz, necesitarás una olla grande, un escurridor, una espumadera y un poco de aceite. Empieza por hervir abundante agua y añade los fideos a la olla. Baja el fuego y cuece los fideos de arroz de 5 a 10 minutos. Prueba uno para ver si está en su punto; debe quedar ligeramente tierno. Ten cuidado de no cocerlos demasiado, porque se ablandarán y se desharán.
Cuando los fideos estén listos, escúrrelos en un escurridor y lávalos con agua fría para que no se cuezan más. Después, para evitar que se peguen, frótales con unas gotas de aceite.
Receta de deliciosos fideos de arroz
Ahora que ya sabes cómo cocinar fideos de arroz, vamos a preparar un plato delicioso. He aquí una receta rápida y sabrosa que puedes probar.
Ingredientes
• 1/2 kg. de fideos de arroz
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 taza de zanahorias, en rodajas finas
• 1 taza de pimiento rojo, en tiras finas
• 1 taza de guisantes de azúcar, partido
• 1/4 de taza de salsa de soja
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de vinagre blanco
• 1/4 de taza de cebollas verdes picadas
• Semillas de sésamo y cilantro picado para adornar
Preparación
1. Prepara los fideos de arroz según las instrucciones del envase. En un sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Añada el ajo y sofríalo 30 segundos.
3. Añada la zanahoria, el pimiento rojo y los guisantes de azúcar a la sartén y cocine 3-4 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
4. Añada los fideos de arroz cocidos a la sartén y saltéelos para mezclarlos.
5. En un bol pequeño, bata la salsa de soja, la miel y el vinagre blanco. Vierta la salsa sobre los fideos y revuelva para que se impregnen.
6. Cocine durante 1-2 minutos más, o hasta que los fideos estén calientes.
7. Retire del fuego y añada la cebolla verde.
8. Adorne con semillas de sésamo y cilantro picado.
Consejos para unos deliciosos fideos de arroz
• Para que los fideos de arroz sean aún más sabrosos, puede añadir algo de proteína, como pollo, tofu o gambas, al salteado.
• No los cueza en exceso. Deben quedar tiernos y no mustios.
• Remueva los fideos con frecuencia mientras se cuecen para evitar que se peguen.
• Pruebe a añadir distintas verduras y salsas para crear distintas variantes del plato.
Ahora que sabe todo lo que hay que saber sobre los fideos de arroz, es hora de poner a trabajar sus conocimientos y preparar un delicioso plato de fideos de arroz. ¡Que aproveche!