La pasta al pesto es un plato clásico italiano, que significa «pasta con salsa pesto». Es muy apreciada en todo el mundo y constituye un gran plato para servir en la cena o en ocasiones especiales. Esta receta fácil te ayudará a preparar en casa la pasta al pesto perfecta. Es rápida de hacer y te proporcionará una comida cálida y reconfortante.
Ingredientes
Para hacer pasta al pesto, necesitarás los siguientes ingredientes:
• 150 gramos de pasta – Cualquier tipo de pasta servirá: espaguetis, penne, fusilli, etc.
• 1 taza de hojas de albahaca fresca – Busca en la sección refrigerada de tu tienda local o en la sección de productos frescos. Cuanto más fresca esté la albahaca, más delicioso estará el plato.
• 1/3 de taza de piñones – Un ingrediente esencial para la salsa pesto.
• 1/3 de taza de queso parmesano rallado – Otra parte crucial de la salsa pesto, consigue el de mejor calidad que puedas encontrar para un mejor sabor.
• 1 diente de ajo – Asegúrate de que el ajo esté pelado para evitar que embadurne el plato.
• ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra – Asegúrate de elegir un aceite de buena calidad para obtener los mejores resultados.
• Sal y pimienta, al gusto – No olvides que estos dos condimentos son esenciales en todos los platos italianos.
Instrucciones
1. Primero, cocina la pasta. Hierve una olla grande de agua y añade la pasta. Cuece la pasta según las instrucciones del paquete o hasta que esté al dente. Escurre la pasta y resérvala.
2. A continuación, prepara la salsa pesto. Coloca las hojas de albahaca, los piñones, el queso parmesano, el ajo y una pizca de sal en un procesador de alimentos o batidora. Tritura los ingredientes a máxima velocidad durante unos minutos, hasta que todo esté bien mezclado.
3. Una vez listo el pesto, añádele el aceite de oliva y vuelve a batirlo. Continúa batiendo hasta que el pesto esté suave y cremoso. Prueba el pesto y añade sal y pimienta al gusto.
4. Por último, mezcla la pasta y la salsa. Coloca la pasta cocida en un gran cuenco para servir y vierte la salsa pesto sobre ella. Mezcla todo hasta que la pasta quede completamente impregnada de la salsa. Sirve la pasta al pesto caliente y ¡disfruta!
Variaciones
Si quieres añadir un poco más de sabor a tu pasta al pesto, puedes probar una de las siguientes variaciones:
• Tomates secados al sol • Tomates secados al sol – Añade unos cuantos tomates secados al sol a la salsa pesto para obtener un sabor umami extra.
• Pimientos asados – Mezcla un par de pimientos asados con el resto de los ingredientes del pesto para obtener un sabor ahumado y dulce.
• Pollo o gambas a la plancha – Coloca pollo o gambas a la plancha sobre la pasta al pesto y tendrás una comida copiosa.
Consejos para hacer la pasta al pesto perfecta
, pueden ser de tu ayuda Pollo o gambas a la plancha – Coloca pollo o gambas a la plancha sobre la pasta al pesto y tendrás una comida copiosa.
Consejos para hacer la pasta al pesto perfecta
Aquí tienes algunos consejos que te ayudarán a que tu pasta al pesto sea perfecta en todo momento:
• Usa ingredientes frescos y de alta calidad – La clave de un delicioso pasta al pesto es utilizar ingredientes frescos y de alta calidad. Cuanto mejores sean tus ingredientes, mejor sabrá tu plato.
• No tritures demasiado la salsa pesto – Ten cuidado de no triturar demasiado la salsa pesto, ya que puede quedar demasiado fina y líquida. Consigue una consistencia cremosa y ligeramente grumosa.
• Ajusta la cantidad de aceite de oliva – Si prefieres una salsa más espesa, puedes reducir la cantidad de aceite de oliva que añades al pesto. Al contrario, si te gusta la salsa más líquida, puedes añadir un poco más de aceite de oliva.
En Conclusión
Preparar pasta al pesto es una forma sencilla y deliciosa de disfrutar de un plato clásico italiano en casa. Esta fácil receta te ayudará a preparar la pasta al pesto perfecta en todo momento. Siguiendo unos sencillos pasos y utilizando ingredientes frescos de alta calidad, puedes crear una comida cálida y reconfortante que disfrutará toda la familia.