La pasta de camarones es un plato italiano sabroso y fácil de hacer que combina los delicados camarones con la rica y sabrosa pasta. Es una opción popular para una comida ligera y deliciosa, y es perfecta para una cena tranquila en casa con amigos o en familia. Si buscas una receta sencilla y fácil de hacer de pasta de gambas, has llegado al lugar adecuado. En este artículo, hablaremos de cómo hacer pasta de gambas desde cero, de los ingredientes que necesitarás y de algunos consejos útiles para que tu plato resulte delicioso.
Ingredientes para la pasta de gambas
1 libra de pasta linguini o fettuccine
1 libra de gambas medianas o grandes, peladas y desvenadas
2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de cebolla finamente picada
4 dientes de ajo machacados
1 taza de vino blanco
3/4 de taza de nata espesa
2 cucharadas de perejil fresco picado
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones para la pasta de gambas
1. Cocer la pasta
En primer lugar, lleva a ebullición una gran olla de agua con sal. Añade la pasta y cuécela según las instrucciones del paquete. Escúrrela y resérvala.
2. Cocina las gambas
Cuece las gambas. Calienta una sartén grande a fuego medio y añade el aceite de oliva. Añade las gambas a la sartén y cuécelas durante 2-3 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las gambas estén rosadas y opacas. Retíralas de la sartén y resérvalas.
3. Prepara la salsa
Vuelve a calentar la sartén y derrite la mantequilla. Añade la cebolla y el ajo y cuécelos durante 2-3 minutos, hasta que estén blandos. Añade el vino blanco y deja cocer a fuego lento. Cocina durante 4-5 minutos, hasta que el vino se haya reducido ligeramente. Añade la nata y mantén a fuego lento durante 2-3 minutos, hasta que la salsa espese.
4. Añade las gambas y la pasta
Una vez que la salsa haya espesado, añade las gambas y la pasta cocida a la sartén. Remueve para que se mezclen y cocina 1-2 minutos, hasta que esté todo bien caliente.
5. Añade el perejil, la sal y la pimienta
Retira la sartén del fuego y añade el perejil picado. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Consejos para preparar pasta de gambas
Al preparar pasta de gambas, es importante cocer las gambas sólo hasta que se vuelvan rosadas y opacas. Cocer demasiado las gambas puede endurecerlas y hacer que resulten difíciles de masticar.
Para darle más sabor, prueba a utilizar una combinación de hierbas y especias para hacer la salsa. Añade una pizca de copos de guindilla roja para darle un toque picante, o una cucharadita de orégano seco para darle un sabor sabroso.
Para que este plato sea más sano, puedes sustituir la nata espesa por leche entera o semidesnatada. Esto reducirá el contenido de grasa de la salsa sin sacrificar el sabor.
Conclusión
Así que, ahora que ya tienes todos los ingredientes e instrucciones para preparar la pasta de gambas, ¡es hora de cocinar! Este delicioso plato de marisco se convertirá sin duda en el favorito de la familia, y puedes personalizarlo con la pasta, los camarones y los ingredientes que elijas. ¡Qué aproveche!