Si te encanta la cocina italiana, sabrás que no hay nada mejor que un buen plato de pasta. Si llevas tiempo pensando en intentar hacer tu propia pasta en casa, este ingrediente es perfecto para ti. Y lo mejor de todo es que hacer fettuccine puede ser más fácil de lo que piensas. Así que, si buscas una cena familiar rápida y fácil, puedes aprender a hacer este delicioso plato italiano en sólo unos sencillos pasos. Sigue leyendo para ver nuestra receta paso a paso de la pasta Fe
Lo que necesitarás
Lo primero que tendrás que hacer es preparar tus ingredientes. No te preocupes, ¡no es nada que no puedas encontrar en tu supermercado local! Para hacer unos fettuccine básicos, necesitarás:
– 2 tazas de harina
– 3 huevos grandes
– 1/4 de cucharadita de sal.
– 3 cucharadas de aceite de oliva.
También puedes experimentar con tus ingredientes. Añade una cucharada de hierbas como orégano o albahaca, o un poco de queso parmesano para darle un sabor único y delicioso.
Paso 1: Prepara la masa
Una vez que tengas todos los ingredientes preparados, puedes empezar a preparar la masa. Empieza por echar las 2 tazas de harina en un bol grande. Después, haz un hueco en el centro del bol y vierte los huevos, el aceite de oliva y la sal. Remueve los ingredientes con una cuchara de madera hasta que empiecen a formar una masa.
Cuando ya no quede harina, vuelca la masa sobre una superficie enharinada y empieza a amasar con las manos. Continúa amasando durante unos 10 minutos, o hasta que la masa quede suave, elástica y mantenga su forma.
Paso 2: Extender la masa
Cuando la masa esté lista, formarla en una bola y envolverla en film transparente. Deja reposar la masa unos 20 minutos para que se desarrolle el gluten.
Después de que la masa haya reposado, ya puedes empezar a extenderla. Si tienes una máquina de pasta, es el momento perfecto para utilizarla. En caso contrario, asegúrate de que la superficie esté bien enharinada y empieza a extender la masa en una lámina fina. Para hacer fettuccine, la masa debe tener un grosor de unos 3 mm.
Paso 3: Cortar la pasta
Una vez que la masa esté extendida al grosor adecuado, es hora de cortarla en trozos individuales. Doble suavemente la lámina de masa por la mitad y luego por la mitad de nuevo. Utiliza un cuchillo afilado para hacer cortes uniformes a lo ancho de la masa, de modo que obtengas tiras largas. Tus fetuccine ya están listos para cocinar.
Paso 4: Cocinar la pasta
Pon un cazo con agua salada al fuego. Añade los fetuccine recién cortados. Cuécelos durante unos 2-3 minutos o hasta que floten en la superficie y estén al dente. Asegúrate de remover con frecuencia para que la pasta no se pegue.
Escurre la pasta y aclárala con agua fría para detener el proceso de cocción. Tus fettuccine recién hechos ya están listos para servir. Disfrútalos con tu salsa favorita, adórnalos con queso o simplemente espolvórealos con un poco de tomillo.
Conclusión
Hacer fettuccine es una forma sencilla de disfrutar de un plato italiano auténtico en la comodidad de tu propia casa. Sólo necesitas unos pocos ingredientes sencillos y un poco de tiempo. Experimenta con tus ingredientes para crear una pasta única y deliciosa que tus amigos y familiares adorarán. Ahora que sabes cómo hacer fettuccine, ¡es hora de empezar a practicar! Que aproveche.