Si buscas una receta de postre deliciosa y fácil para impresionar a tu familia y amigos, prueba nuestra frola de pasta casera. Este postre argentino tradicional se elabora con una masa mantecosa y hojaldrada y un dulce relleno de mermelada. Es perfecta para cualquier ocasión, desde reuniones informales hasta cenas formales.
Esta receta de pasta frola es fácil de hacer y sólo necesita ingredientes básicos, como harina, mantequilla, huevos, azúcar y mermelada. Lo bueno de esta receta es que puedes personalizarla fácilmente a tu gusto. Puedes utilizar tu sabor favorito de mermelada, o incluso combinar distintos tipos de mermelada para un sabor único. También puedes añadir nueces, coco o virutas de chocolate al relleno para darle un toque crujiente adicional.
Ingredientes
Para hacer pasta frola casera, necesitarás los siguientes ingredientes:
Para la masa:
– 2 tazas de harina para todo uso
– 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
– 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
– 1/2 taza de azúcar granulada
– 2 yemas de huevo
– Pizca de sal
Para el relleno:
– 1 1/2 taza de mermelada (a elegir el sabor)
– 1/2 taza de coco seco, nueces o chispas de chocolate (opcional)
Instrucciones
Paso 1: Hacer la masa
Para empezar, precalienta el horno a 180ºC. En un bol grande, mezcla la harina y la levadura. A continuación, añade la mantequilla ablandada, el azúcar, las yemas de huevo y una pizca de sal. Mezcla todo hasta que la masa esté bien combinada y forme una bola.
Amasa ligeramente la masa en una superficie enharinada hasta que quede suave. Divide la masa por la mitad y utiliza una de ellas para crear la base de la pasta frola. Presiona la masa en el fondo de un molde de tarta redondo de 22 cm, procurando extenderla uniformemente por los lados. Reserva la masa restante.
Paso 2: Añadir el relleno
Agrega la mermelada a la base de masa preparada, procurando extenderla uniformemente. Si quieres añadir algún ingrediente adicional al relleno, este es el momento de hacerlo. Espolvorea el coco, las nueces o las chispas de chocolate por encima de la mermelada.
Paso 3: Crear el enrejado
Extiende la masa restante sobre una superficie enharinada hasta que tenga unos 6 mm de grosor. A continuación, usa un cortapastas o un cuchillo para cortar la masa en tiras finas. Coloca la mitad de las tiras de masa sobre el relleno de mermelada en una dirección, espaciándolas uniformemente.
Utilizando las tiras restantes, crea un enrejado sobre la pasta frola. Para ello, coloca las tiras en sentido contrario, entrecruzándolas por encima y por debajo del primer conjunto de tiras.
Paso 4: Hornea la pasta frola
Cuando hayas montado la pasta frola, introdúcela en el horno precalentado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujee.
Servir y almacenar
Deja que la pasta frola se enfríe completamente antes de servirla. Una vez fría, corta el postre en porciones con un cuchillo afilado. Sírvela espolvoreada con azúcar glas, si lo deseas. También puedes guardar la pasta frola que sobre en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de tres días.
Conclusión
La pasta frola casera es un postre argentino clásico, fácil de hacer y que sin duda encantará a tus amigos y familiares. Esta receta es fácil de personalizar a tu gusto, y es perfecta para cualquier ocasión. Prueba nuestra receta de pasta frola y ¡disfruta!