Cuando se trata de recetas clásicas de salsa italiana para la pasta, ¡la Salsa a la Boloñesa es una receta obligada! Este plato tradicional es fácil de preparar y está riquísimo. Con una rica combinación de tomate, carne picada y hierbas, es una comida reconfortante perfecta para cualquier época del año.
En este artículo, compartiremos contigo una receta sencilla y auténtica de Salsa a la Boloñesa. Se puede preparar en unos 30 minutos y con sólo unos pocos ingredientes básicos. Y no te preocupes: aunque no seas un experto en la cocina, esta receta es facilísima de preparar.
Ingredientes para la Salsa a la Boloñesa
Necesitarás los siguientes ingredientes para preparar este plato tradicional:
- 1 lb de carne picada
- 1 cebolla, picada fina
- 4 dientes de ajo, picada fina
- 1 zanahoria, picada fina
- 2 cucharadas de aceite oliva
- 1 lata de tomates cortados (14 onzas)
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharadita de tomillo
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones para preparar la Salsa a la Boloñesa
1. Calienta el aceite en una cacerola grande o sartén. Añade la cebolla, el ajo y la zanahoria y cocina durante unos 5 minutos, o hasta que las verduras se hayan ablandado.
2. Añade la carne picada a la sartén y cocina, rompiéndola con una cuchara de madera, hasta que se dore.
3. Añade los tomates cortados, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta. Remueve para mezclar. Lleva la salsa a ebullición y luego reduce el fuego al mínimo. Cuece a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que la salsa espese ligeramente.
4. Prueba la salsa y ajusta el condimento, si es necesario.
Servir la Salsa a la Boloñesa
Esta deliciosa salsa se puede servir con cualquier tipo de pasta, como espaguetis, fettuccine o rigatoni.
Para una presentación clásica, mezcla la pasta con la salsa en un gran cuenco para servir y espolvorea con queso parmesano rallado. Disfruta del plato con un acompañamiento de pan de ajo o una ensalada fresca y verde.
Variaciones y consejos para preparar la Salsa a la Boloñesa
Esta receta tradicional es una gran base para crear tu propia Salsa a la Boloñesa. Puedes añadir verduras como pimientos, champiñones o calabacines, o experimentar con distintas hierbas y especias para crear un sabor único.
Para una salsa extra-cremosa, añade unas cucharadas de nata antes de servirla.
No importa cómo decidas prepararla, este plato italiano clásico seguro que gusta a tu familia y amigos. Asegúrate de hacer una gran cantidad, ya que se conserva bien en el frigorífico durante una semana y es perfecto para cenas fáciles y rápidas entre semana. ¡Disfruta!