Los espaguetis a la boloñesa es un plato tradicional italiano que gusta a todo el mundo. Una comida abundante y deliciosa, la combinación de una rica salsa de carne y una pasta siempre satisfactoria lo convierte en un plato reconfortante favorito. No hace falta visitar Bolonia: este delicioso plato se puede preparar en tu propia cocina. Esta receta no es nada cara y sólo necesita unos pocos ingredientes sencillos, por lo que incluso el cocinero más novato puede preparar fácilmente un extravagante festín italiano.
Ingredientes para los spagueti a la boloñesa
Salsa de carne
• 450 g de carne picada• 1 taza de cebolla cortada en dados• 1 pimiento cortado en dados• 1 taza de zanahorias cortadas en dados• 3 dientes de ajo, picados• 1 lata de tomates con su jugo• 1 cucharada de pasta de tomate• 1/2 cucharadita de orégano• 1/2 cucharadita de albahaca• 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena (opcional)• Sal y pimienta al gusto
Pasta
• 8 oz de espaguetis• Sal, para hervir el agua de la pasta
Instrucciones para preparar los espaguetis a la boloñesa
1. Hacer la salsa de carne. Preparar la salsa de carne
Poner a calentar una sartén grande a fuego medio. Añadir la carne picada, y cocinar unos 5 minutos, desmenuzándola con una espátula a medida que se cuece. Una vez que esté completamente cocida, escurrir la grasa sobrante.
Añadir la cebolla, el pimiento, las zanahorias y el ajo picados en dados a la sartén. Saltear durante 5 minutos, o hasta que las verduras estén blandas.
Agregar los tomates en lata, la pasta de tomate, el orégano, la albahaca, la pimienta de cayena (si se utiliza), la sal y la pimienta a la sartén. Mezclar y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos. Reducir el fuego y dejar cocer a fuego lento durante otros 10 minutos.
2. Cocer los espaguetis
Llenar una cacerola grande de agua y llevar a ebullición a fuego alto. Cuando hierva, añadir una generosa pizca de sal. Añadir los espaguetis y cocerlos durante 8-10 minutos, o hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
3. Servir
Verter la mitad de la Salsa de Carne sobre los espaguetis preparados y mezclar. Distribuir uniformemente el resto de la Salsa de Carne en 4 platos y poner encima el parmesano de pavo y la albahaca fresca. ¡Sírvelo inmediatamente y disfruta!
Consejos para preparar los espaguetis a la boloñesa
• Utiliza carne magra picada de ternera y pavo para una versión más ligera de este plato clásico.
• Mezcla algunas setas para añadir más sabor y textura a la salsa de carne.
• Siéntete libre para personalizar tu salsa de carne con hierbas frescas adicionales, como el tomillo o el romero.
• Duplica la cantidad de salsa de carne y congélala para una cena rápida y fácil en el futuro.
• Lleva los sabores de Italia a tu cocina con esta deliciosa y fácil receta de Espaguetis a la Boloñesa. Perfecto para cualquier noche de la semana, este sabroso plato será un éxito instantáneo entre tu familia. Buon appetito!