Los tallarines verdes caseros son uno de los platos típicos más deliciosos de Perú; un plato tradicional de la cocina latinoamericana que cabe en el gusto de todos. Esta receta presenta una variante especial con ingredientes sencillos y deliciosos que le brindarán un sabor particularmente delicioso. ¡Aprenda a preparar tallarines verdes caseros hoy y deleite a sus seres queridos con este delicioso platillo peruano!
Ingredientes para los Tallarines Verdes
Para la salsa:
– 250 gramos de espinacas frescas.
– 250 gramos de albahaca fresca.
– 1 lata de leche evaporada.
– 5 dientes de ajo.
– 1 cucharada de aceite vegetal.
– Sal y pimienta al gusto.
Para la preparación de los tallarines:
– 500 gramos de pasta para tallarines.
– 1 cucharada de sal.
Procedimiento para los Tallarines Verdes
Paso 1: Preparar la Salsa
Primero, remoje las espinacas y la albahaca en agua tibia con un poco de sal durante 10 minutos. Luego, escúrralas y reserve.
A continuación, precaliente una sartén grande a fuego medio-bajo. Agregue el aceite y saltee los dientes de ajo hasta que estén dorados. Añada las espinacas y la albahaca remojadas, y siga cocinando durante unos 5 minutos.
Después de cocinar, retire la sartén del fuego y deje enfriar. Luego, vierta la leche evaporada, la sal y la pimienta, y remueva para obtener una mezcla. Reservar.
Paso 2: Cocinar los Tallarines
En una olla grande, hierva agua con el caldo y sal. Agregue los tallarines y cocine durante 8 minutos, o según las indicaciones del paquete hasta que estén al dente. Luego, escúrralos y reserve.
Paso 3: Preparar la Comida
En una sartén grande, vierta la salsa de espinacas, albahaca y leche evaporada. Agregue los tallarines y mezcle hasta que estén bien cubiertos. Cocine a fuego medio durante unos minutos, revolviendo de vez en cuando.
Después de unos minutos, la salsa se habrá espesado y los tallarines estarán listos para servir. Agréguele un poco de sal y pimienta al gusto, y re cubra con la salsa. Sirva con queso rallado o con el acompañante de su elección.
Ahora, ya sabe cómo preparar tallarines verdes caseros
¿A qué espera para preparar esta deliciosa receta de la cocina peruana? Los tallarines verdes caseros son perfectos para una cena especial, y le encantarán a todos los comensales. Después de preparar esta deliciosa receta, ¡no se olvide de contarnos qué le ha parecido!