¿Quieres disfrutar de un delicioso plato de marisco en la comodidad de tu propia casa? Libera al chef que llevas dentro y prepara esta deliciosa receta de Langostinos y Arroz que hará que tus papilas gustativas pidan más. Cargado de jugosos y suculentos langostinos, verduras frescas y ricas y aromáticas especias, este plato te hará sentir como si te hubieras transportado a una isla tropical. Así que abróchate el cinturón y prepárate para cocinar una tormenta llena de sabor!
Ingredientes para la receta de langostinos y arroz
1 libra de langostinos grandes pelados
Sin duda, los protagonistas, los jugosos langostinos de este plato son deliciosos. Cuanto más grandes, mejor, ya que suelen ser los más suculentos y sabrosos.
1 taza de arroz jazmín o de grano largo
El arroz añade una agradable textura a este plato. Utiliza arroz jazmín o de grano largo para obtener mejores resultados.
4 cucharadas de aceite de oliva
Delicioso, cardiosaludable y obligatorio cuando se prepara esta receta de langostinos y arroz.
1 cebolla mediana, picada
Las cebollas añaden un sabor dulce y sabroso a este plato que combina muy bien con el marisco.
3 dientes de ajo, picados
Ninguna buena receta estaría completa sin el sabor añadido del ajo.
1 pimiento rojo, picado
El pimiento rojo es naturalmente dulce y añade un color vibrante a este plato.
1 taza de guisantes congelados
Los guisantes congelados se cocinan rápidamente y aportan la cantidad perfecta de crujiente y frescura.
1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
Los tomates cherry frescos añadirán brillo y color vibrante al plato.
1 cucharada de pimentón
Una pizca de pimentón remata el plato con un sabroso sabor ahumado.
Sal y pimienta al gusto
Para el aliño perfecto, la sal y la pimienta son esenciales.
Cómo hacer langostinos y arroz
Paso 1: Cocer el arroz
Comienza añadiendo 2 tazas de agua y 1 taza de arroz a una cacerola y cocinando a fuego medio. Deja cocer de 10 a 12 minutos, o hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido. Airea con un tenedor y reserva.
Paso 2: Prepara los langostinos y las verduras
Mientras se cuece el arroz, añade 2 cucharadas de aceite de oliva a una sartén grande y caliéntala a fuego medio-alto. Añade la cebolla picada y cocina 2-3 minutos, o hasta que esté blanda. Añade el ajo picado y cocina 1-2 minutos más. Añade el pimiento rojo picado, los guisantes congelados y los tomates cherry cortados por la mitad, y cocina hasta que las verduras estén tiernas. Reserva.
Paso 3: Cocina los langostinos
Con la misma sartén, añade las 2 cucharadas de aceite de oliva restantes y caliéntalas a fuego medio-alto. Añade los langostinos grandes pelados y cocínalos 4-5 minutos, o hasta que estén rosados y hechos.
Paso 4: Mezcla todo
Añade el arroz cocido a la sartén con los langostinos y las verduras. Añade la pimienta y la sal. Cocina 2-3 minutos más, o hasta que esté todo caliente.
Disfruta de tus deliciosos langostinos con arroz
Cuando el plato esté bien caliente, retira la sartén del fuego y dejala reposar unos minutos antes de servir. Esta receta de Langostinos y Arroz es perfecta como plato principal, guarnición o relleno de burritos o tacos. Sírvela con una sencilla ensalada de jardín para obtener una comida sana y deliciosa que todos disfrutarán. Así que adelante, y empieza a preparar este delicioso plato en casa.