El arroz con pollo es un plato clásico de América Latina que es el favorito de muchos hogares. Esta receta, sencilla y deliciosa, puede prepararse fácilmente en casa y es perfecta para cualquier ocasión. El nombre significa «arroz con pollo» en español, e incluye arroz, pollo y un surtido de verduras y especias. En este artículo, te ofrecemos una receta de arroz con pollo optimizada para SEO que puedes seguir para preparar este sabroso plato para tu familia.
Ingredientes (4-5 porciones):
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2 tazas de arroz
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500 g de pollo (muslos, contramuslos o pechuga en trozos)
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1 cebolla mediana (picada)
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1 pimiento rojo (picado)
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2 dientes de ajo (picados)
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2 tomates maduros (rallados o licuados)
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1 zanahoria (en cubitos)
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1 taza de arvejas (guisantes)
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4 tazas de caldo de pollo (o agua con cubito de caldo)
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1 hoja de laurel
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½ taza de cerveza o vino blanco (opcional, para dar sabor)
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Aceite de oliva o vegetal
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Sal y pimienta al gusto
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½ cucharadita de comino
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½ cucharadita de pimentón dulce (o paprika)
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Unas ramitas de cilantro o perejil fresco
Preparación:
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Dorar el pollo:
Sazona los trozos de pollo con sal y pimienta. En una olla grande o paellera, calienta un poco de aceite y dora bien el pollo por todos lados. Retira y reserva. -
Sofrito:
En la misma olla, agrega la cebolla, el pimiento y el ajo. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente. Añade el tomate rallado y cocina unos minutos hasta que reduzca. -
Condimentos:
Incorpora la zanahoria, el comino, el pimentón dulce y la hoja de laurel. Mezcla bien. -
Arroz y líquido:
Agrega el arroz y sofríelo un par de minutos para que tome sabor. Vierte la cerveza (si usas) y deja que se evapore el alcohol. Luego añade el caldo caliente. -
Cocinar:
Devuelve el pollo a la olla y ajusta de sal. Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté casi listo (unos 15-18 minutos). -
Finalizar:
Agrega las arvejas en los últimos 5 minutos de cocción. Cuando el arroz esté en su punto y el líquido absorbido, apaga el fuego. -
Reposo:
Tapa la olla y deja reposar 5 minutos. Decora con cilantro o perejil fresco.
Disfruta!!!!