El huevo pasado por agua es un clásico de Latinoamérica. Este sencillo plato de huevo se prepara hirviendo ligeramente un huevo, lo justo para que cuaje la clara, pero dejando la yema líquida. Es un plato delicioso, fácil y sano, y su popularidad se ha extendido a medida que más gente conoce sus beneficios.
En este artículo, te enseñaremos a hacer los huevos pasados por agua perfectos en sólo unos minutos. Te daremos una receta fácil de seguir, consejos para el éxito e instrucciones para servir y disfrutar de este plato clásico.
Ingredientes y herramientas necesarios
Para hacer huevos pasados por agua, necesitarás los siguientes ingredientes: huevos y sal. También necesitarás los siguientes utensilios: una cacerola, una espumadera y unas pinzas.
Instrucciones
Paso 1: Llenar la cacerola de agua
El primer paso es llenar la cacerola con agua suficiente para cubrir los huevos completamente. Ponla a fuego medio-alto y lleva el agua a ebullición.
Paso 2: Reducir el fuego
Cuando el agua empiece a hervir, reduce el fuego a la mitad. Esto permitirá que el agua siga hirviendo, pero a un ritmo menos intenso.
Paso 3: Añadir los huevos
Añade suavemente los huevos al agua con cucharón. Ten cuidado de que no se agrieten. Ajusta el fuego si es necesario para mantener el agua a fuego lento.
Paso 4: Cocinar durante 5-6 minutos
Cuece los huevos durante 5-6 minutos. Las claras deben estar sólidas y las yemas ligeramente líquidas.
Paso 5: Retirar del fuego y aclarar
Una vez que los huevos hayan terminado de cocerse, retira la cacerola del fuego. Usa las pinzas para sacar los huevos del agua y colocarlos en un bol con agua fría.
Paso 6: Servir y disfrutar
Una vez que los huevos hayan estado en el agua fría durante unos minutos, estarán listos para servirse. Para disfrutar de los huevos pasados por agua, pélicalos y córtalos por la mitad a lo largo. Espolvoréalos con un poco de sal y sírvelos.
Consejos para el éxito
Para hacer los huevos pasados por agua perfectos, utiliza huevos a temperatura ambiente, ya que se cocinarán con más uniformidad que los huevos fríos. Además, asegúrate de utilizar una cacerola con tapadera hermética, ya que te ayudará a regular la temperatura. Por último, vigila los huevos mientras se cuecen y ajusta el fuego si es necesario para que el agua no llegue a hervir.
Variaciones
Una vez que domines los clásicos huevos pasados por agua, ¿por qué no pruebas algunas variaciones? Añade algunas hierbas o especias frescas al agua antes de echar los huevos. O utiliza los huevos como base para una ensalada o una tostada de aguacate. Las opciones son infinitas.
Los huevos pasados por agua son un clásico fácil, delicioso y sano. Con unos pocos ingredientes sencillos y unos pocos minutos, puedes preparar un plato perfectamente cocinado. Prueba nuestra receta y añade tus propias variaciones para una gran comida.