A tu familia le encantará esta receta de pavo asado al horno – es sencilla de preparar, deliciosa y seguro que triunfa en tu próxima comida o cena de vacaciones. Esta guía te llevará a través del proceso paso a paso, para que puedas conseguir un pavo perfectamente suculento y sabroso en todo momento.
Ingredientes
Necesitarás los siguientes ingredientes para elaborar esta receta de pavo asado:
1 pavo de 10-12 libras
1 taza de mantequilla sin sal
1 cucharada de sal 1 cucharada de pimienta
1 cucharada de pimentón
1 cucharada de salvia
1 cucharada de tomillo
1 cucharada de romero
3 pencas de apio picadas
3 zanahorias picadas
3 cebollas picadas
Paso 1: Preparar el pavo
Empieza por sacar el pavo del frigorífico y dejarlo a temperatura ambiente durante 30 minutos. Retira con cuidado las menudencias y el cuello de la cavidad del ave y resérvalos. Enjuaga el pavo con agua fría y sécalo con papel de cocina.
Paso 2: Sazona el pavo
Derrite una barra de mantequilla sin sal en una cacerola pequeña. En un tazón pequeño, mezcla la sal, la pimienta, el pimentón, la salvia, el tomillo y el romero. Usando una brocha para marinar, unta la mantequilla derretida por todo el pavo y luego espolvorea la mezcla de especias de manera uniforme sobre el ave.
Paso 3: Rellenar el pavo
Ahora es momento de rellenar el pavo. Coloca el apio, las zanahorias y las cebollas picadas dentro de la cavidad del ave. Luego, cúbrelo ligeramente con papel aluminio y deja reposar durante 10 minutos mientras precalientas el horno.
Paso 4: Tostar el pavo
Precalienta tu horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius). Coloca el pavo sobre una rejilla dentro de una bandeja grande para hornear. Unta el pavo con la mantequilla derretida restante. Ásalo durante 3 ½ a 4 horas, bañándolo con sus jugos cada 45 minutos. El pavo estará listo cuando un termómetro de carne insertado en la parte más gruesa del muslo marque 180 grados Fahrenheit (80 grados Celsius).
Paso 5: Déjalo descansar
Cubre ligeramente el pavo con papel aluminio en forma de tienda y déjalo reposar durante 15 minutos antes de cortarlo. Ahora puedes desechar las verduras y usar los jugos de la bandeja para hacer salsa, si lo deseas.
Sugerencias para servir
Esta receta de pavo asado combina muy bien con guarniciones clásicas de las fiestas, como puré de papas, relleno, salsa de arándanos y cazuela de judías verdes. ¡Disfruta de tu deliciosa comida!