¿Buscas un plato que se te haga la boca agua para servir en tu próxima celebración? Una receta de pavo relleno es una elección ideal. Nada dice ocasión especial como el reconfortante aroma de un suculento pavo asado acompañado de un relleno perfectamente sazonado. Desde Acción de Gracias hasta Navidad y más allá, esta receta fácil hará que los invitados canten tus alabanzas.
Ingredientes
Para el pavo, necesitarás un pavo fresco o descongelado de 10-12 libras. Para el relleno, necesitarás 12 tazas de pan blanco crujiente de un día, cortado en dados; 1 taza de apio picado; 1 taza de cebolla picada; 1 taza de manzana picada; 2 cucharadas de salvia fresca picada; 2 cucharadas de perejil fresco picado; 1 cucharada de romero fresco picado; 1 cucharada de tomillo fresco picado; 1 taza de caldo de pollo; 2 huevos; y 1 taza de mantequilla. También se recomienda añadir sal y pimienta al gusto.
Preparación
Comienza precalentando el horno a 350°F. Pon el pan en un bol grande y reserva. En una sartén grande a fuego medio, derrite 1 taza de mantequilla y saltea el apio, la cebolla y la manzana hasta que se ablanden. Añade las hierbas y cocina durante 2-4 minutos más. Vierte la mezcla de verduras sobre el pan y revuelve hasta que esté completamente incorporada. En un cuenco pequeño, bate juntos el caldo de pollo y los huevos. Vierte la mezcla sobre el pan y revuelve hasta que se humedezca. Sazona con sal y pimienta.
A continuación, coge el pavo y retira los menudillos y el cuello de la cavidad; resérvalos para usarlos más tarde. Sazona el pavo con sal y pimienta y mételo en el horno precalentado. Hornea el pavo durante 3-4 horas, o hasta que la temperatura interna de la parte más gruesa del pavo alcance los 165°F. Riega el pavo con los jugos de la fuente cada 30 minutos. Si el pavo empieza a oscurecerse demasiado, cúbrelo suelto con papel de aluminio. Una vez hecho el pavo, retíralo del horno y déjalo reposar 15 minutos antes de cortarlo.
Servir
Sirve el delicioso pavo relleno con salsa de arándanos, salsa y tus guarniciones festivas favoritas. Este plato inolvidable es perfecto para reuniones familiares, fiestas navideñas y cualquier ocasión especial. Así que impresiona a tus invitados con este clásico plato reconfortante y disfruta de todos los cumplidos.