¿Buscas una receta deliciosa, fácil y nutritiva para tu próxima comida? Entonces, ¡la Ensaladilla Rusa es exactamente lo que quieres! Este plato español tradicional, también conocido como Ensaladilla Rusa, es un acompañamiento perfecto o una comida ligera, fácil de preparar e increíblemente sabrosa. Hecha con ingredientes sencillos y unos pocos pasos fáciles, la Ensaladilla Rusa se convertirá sin duda en la favorita de tu casa. En este artículo, te mostramos cómo prepararla.
¿Qué es la Ensaladilla Rusa?
La Ensaladilla Rusa es un plato popular de la cocina española, que se dice que se originó en el país a finales del siglo XX. Se elabora con verduras hervidas, como zanahorias, guisantes y patatas, además de huevos cocidos, cebolla blanca y pepinillos dulces. Estos ingredientes se mezclan con un aliño a base de mayonesa que también incluye sabores como vinagre, mostaza y enlatado. La Ensaladilla Rusa se sirve a menudo fría, lo que la convierte en un plato perfecto para los calurosos días de verano.
Receta de Ensaladilla Rusa
Ingredientes:
- 4 patatas medianas, peladas y troceadas en cuadraditos
- 2 zanahorias, peladas y troceadas en cuadraditos
- 1 taza de guisantes verdes cocidos, escurridos
- 4 huevos
- 1 cebolla blanca pequeña, picada
- 3 pepinillos dulces, picados finamente
- Para el aliño:
- 1 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de conserva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Comienza cociendo las patatas y zanahorias en agua hirviendo hasta que estén blandas. Escúrrelas y déjalas enfriar.
- Mientras, pon los huevos en una olla mediana y cúbrelos con agua fría. Ponlos sobre el fuego y cuando empiecen a hervir, apaga el fuego. Deja reposar 10 minutos y luego pon los huevos en un bol con agua helada para detener el proceso de cocción. Cuando estén fríos, pélicalos y pícalos.
- En un bol grande, mezcla las patatas, las zanahorias y los guisantes verdes con los huevos, la cebolla y los pepinillos picados.
- Para preparar el aliño, mezcla en un bol pequeño la mayonesa, el vinagre de sidra de manzana, la mostaza, la conserva y la sal y la pimienta.
- Vierte el aliño sobre la mezcla de patatas y remueve para que se mezclen bien los ingredientes.
- Vierta el aliño sobre la mezcla de patatas y remueva para que se mezclen bien los ingredientes.
- Lleva a la nevera y deja enfriar durante al menos una hora antes de servir.
Variaciones:
- 1 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de conserva
- Sal y pimienta al gusto
- Comienza cociendo las patatas y zanahorias en agua hirviendo hasta que estén blandas. Escúrrelas y déjalas enfriar.
- Mientras, pon los huevos en una olla mediana y cúbrelos con agua fría. Ponlos sobre el fuego y cuando empiecen a hervir, apaga el fuego. Deja reposar 10 minutos y luego pon los huevos en un bol con agua helada para detener el proceso de cocción. Cuando estén fríos, pélicalos y pícalos.
- En un bol grande, mezcla las patatas, las zanahorias y los guisantes verdes con los huevos, la cebolla y los pepinillos picados.
- Para preparar el aliño, mezcla en un bol pequeño la mayonesa, el vinagre de sidra de manzana, la mostaza, la conserva y la sal y la pimienta.
- Vierte el aliño sobre la mezcla de patatas y remueve para que se mezclen bien los ingredientes.
- Vierta el aliño sobre la mezcla de patatas y remueva para que se mezclen bien los ingredientes.
- Lleva a la nevera y deja enfriar durante al menos una hora antes de servir.
Variaciones:
La Ensaladilla Rusa es un plato muy versátil que puedes adaptar a tus gustos personales. Puedes probar distintas combinaciones de verduras, o añadir ingredientes adicionales como pollo picado, atún, aceitunas o alcaparras. Para una versión más ligera, también puedes sustituir la mayonesa por una alternativa baja en grasa.
Valores nutricionales de la Ensaladilla Rusa
La Ensaladilla Rusa también puede ser un plato sano. Una ración (aproximadamente 1 taza) contiene unas 250 calorías, 14 gramos de grasa, 28 gramos de carbohidratos y 5 gramos de proteínas. Esta receta también aporta una buena cantidad de vitaminas, como las vitaminas A y C, y minerales como el calcio y el potasio.
En Conclusión
La Ensaladilla Rusa es un plato delicioso y fácil de preparar que sin duda se convertirá en el favorito de la familia. Hecha con verduras hervidas, huevos y un aliño a base de mayonesa, es perfecta para un almuerzo ligero o como guarnición de tu plato principal. Con una gran variedad de variantes e ingredientes sanos, la Ensaladilla Rusa puede ser el complemento perfecto para tu próxima comida.