A veces, los platos más sabrosos se pueden crear fácilmente con ingredientes sencillos. Un plato que no podría destacar este punto mejor es el clásico mexicano, Camarón al Mojo de Ajo. Este gambón a la salsa de ajo es una comida reconfortante absoluta y una receta que puede prepararse fácilmente en casa a la perfección.
El secreto de esta receta radica en su aromático giro a ajo que todo amante de los mariscos encontrará irresistible. Con pocos ingredientes, este plato es esponjoso, brillante y muy sabroso. Utilizando los gambones más frescos y algunos ingredientes básicos de la despensa, tendrás listo este delicioso Camarón al Mojo de Ajo en un abrir y cerrar de ojos.
Ingredientes
- 1 lb. de gambones medianos a gigantes, pelados y desvenados
- 4-5 dientes de ajo, picados
- ½ taza de mantequilla sin sal
- 1 cda de aceite de oliva
- 1-2 cdas de zumo de limón recién exprimido
- 1-2 cdas de orégano mexicano seco
- Sal y pimienta, al gusto
- Cilantro fresco picado, para adornar (opcional)
Instrucciones
- Comience por salpimentar los camarones al gusto. Echúrralos hasta que estén bien cubiertos y resérvalos.
- Comience por salpimentar los camarones al gusto. Echúrralos hasta que estén bien cubiertos y resérvalos.
- En una sartén grande a fuego medio-alto, derrita la mantequilla junto con el aceite de oliva. Cuando la sartén esté caliente, añada el ajo picado y el orégano seco. Cocine durante 1-2 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que el ajo esté ligeramente dorado y aromático.
- Añada los camarones sazonados a la sartén y cocine durante 2-3 minutos o hasta que estén cocidos. Tenga cuidado de no cocinarlos demasiado, ya que los camarones pueden ponerse duros y gomosos.
- Retire la sartén del fuego y rocíe el zumo de limón recién exprimido por encima. Agite los camarones para que se cubran bien todas las piezas.
- Transfiera los camarones a una fuente para servir y espolvoréelos con el cilantro recién picado para dar un toque de color y un sabor extra. Sírvalos calientes y disfrute de ellos.
Consejos y variaciones
Esta receta de Camarón al Mojo de Ajo es sencilla, pero está llena de sabor. Si quiere cambiar un poco las cosas, aquí tiene algunas ideas adicionales para hacer de esta receta algo propio:
- No dude en añadir un poco de copos de guindilla machacados o un chorrito de salsa picante para darle un poco más de sabor.
- Si prefiere un sabor más herbáceo, añada un poco de perejil o albahaca fresca picada a la sartén.
- Para un toque cremoso, sustituya el aceite de oliva por nata líquida.
- Si tiene, el queso parmesano recién rallado es un delicioso adorno.
Disfrute de los Sabores de México
No hace falta viajar a México para disfrutar de los vibrantes sabores de su cocina. El Camarón al Mojo de Ajo puede prepararse fácilmente en casa con sólo unos pocos ingredientes sencillos. Esta receta fácil y deliciosa se convertirá en la favorita de la familia, así como en un plato impresionante para servir a los invitados. Así que la próxima vez que le apetezca un sabroso marisco, pruebe este clásico mexicano y ¡disfrute de los sabores de México!