El cóctel de camarones es un plato ligero y sabroso que es perfecto para una barbacoa de verano, una cena con amigos o para disfrutar como una golosina especial en casa. Con su sabor picante y agridulce, combinado con los suculentos camarones, seguro que hará las delicias de todos los que lo prueben. Y lo mejor de todo es que el cóctel de gambas es increíblemente fácil de hacer, y puedes tenerlo en la mesa en menos de 15 minutos. En este artículo, vamos a compartir contigo una receta de cóctel de gambas sabrosa y sencilla para que la prepares en casa.
Ingredientes
Para las gambas:
– 1 lb de gambas medianas, cocidas y peladas
– 1 cucharada de zumo de limón
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de pimienta negra
Para la salsa cóctel:
– 1 1/2 taza de salsa de tomate
– 2 cucharadas de rábano picante
– 1 cucharada de salsa Tabasco
– 1 cucharada de salsa Worcestershire
– 1/4 taza de zumo de limón
– Sal y pimienta al gusto
Pasos para preparar
Para las gambas:
1. Empieza llenando una cacerola grande de agua y añadiendo el zumo de limón, la sal y la pimienta. Lleva el agua a ebullición a fuego medio.
2. Cuando el agua empiece a hervir, añade las gambas a la cacerola y déjalas cocinar 3-4 minutos, o hasta que estén rosadas y empiecen a flotar en la superficie.
3. Escurre las gambas en un colador y acláralas bajo el agua fría durante unos minutos para detener el proceso de cocción.
4. Cuando las gambas estén frías, sécalas con una toalla de papel y pásalas a una fuente para servir.
Para la salsa cóctel:
1. En un cuenco mediano, mezcla la salsa de tomate, el rábano picante, la salsa Tabasco, la salsa Worcestershire y el zumo de limón. Remueve bien.
2. Sazona la salsa cóctel con sal y pimienta al gusto.
3. Vierte la salsa cóctel sobre las gambas cocidas y remueve suavemente para que se impregnen.
4. Sirve el cóctel de gambas inmediatamente o cúbrelo y refrigéralo hasta dos días.
Trucos y Variaciones
Si quieres añadirle más sabor al cóctel de gambas, puedes probar a añadirle cebolla roja, pepino o aguacate cortados en trozos muy pequeños. También puedes servir el cóctel de gambas con un poco de pan crujiente para que sea una comida ligera y satisfactoria.
Conclusión
Esta fácil receta de cóctel de gambas es el plato perfecto para disfrutar con la familia y los amigos. Con su sabor picante y agridulce, combinado con las suculentas gambas, seguro que hará las delicias de todos en tu próxima reunión. Además, se prepara en sólo 15 minutos, así que puedes tenerlo en la mesa en un santiamén. Así que prueba esta receta y disfruta hoy en casa de una deliciosa comida de marisco.