Receta de Salpicón de Marisco: ¡Delicioso y Fácil de Preparar!

¿Buscas un plato de marisco que no sólo sea fácil de preparar, sino también bastante delicioso? Bueno, entonces prueba el Salpicón de Marisco. Este plato español tradicional se elabora con una combinación de diversos mariscos, como gambas, mejillones, pulpo y calamares, todo ello mezclado con jugosos tomates, huevos cocidos desmigajados y ajo negro.

Es la receta perfecta para quienes buscan una comida deliciosa y nutritiva con todos los sabores del mar. También es una opción excelente para las cenas familiares o para preparar una ocasión especial. Y lo mejor de todo es que puedes tener esta receta lista en un santiamén. ¿A qué esperas para probar el Salpicón de Marisco?

🦐 Salpicón de Mariscos Estilo Mexicano

📝 Ingredientes (6 porciones aprox.):

Mariscos:

• 500 g de camarones cocidos y picados

• 250 g de pulpo cocido y picado (opcional)

• 250 g de surimi (jaiba falsa) picado

• 1/2 taza de callo de hacha, almejas o mejillones (opcional)

Verduras y condimentos:

• 2 tomates rojos sin semillas, picados

• 1/2 cebolla morada, finamente picada

• 1 pepino pelado y picado en cubos pequeños

• 1/2 pimiento morrón rojo o verde, en cuadritos

• 1/4 de taza de cilantro fresco picado

• 2 chiles serranos o jalapeños, finamente picados (opcional)

• Jugo de 5-6 limones

• 2 cucharadas de vinagre blanco o de manzana

• 3 cucharadas de aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Preparación:

1. Preparar los mariscos:

   • Si no están cocidos, cuece los camarones y el pulpo con un poco de sal y laurel. Luego córtalos en trozos pequeños y deja enfriar.

   • Coloca los mariscos en un bowl grande.

2. Agregar verduras y aliños:

   • Incorpora el tomate, cebolla, pepino, pimiento, cilantro y chiles al bowl con los mariscos.

   • Añade el jugo de limón, vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

3. Mezclar y reposar:

   • Revuelve bien para que todos los ingredientes se integren.

   • Deja reposar en el refrigerador al menos 30 minutos antes de servir, para que se marinen los sabores.

4. Servir:

   • Sirve frío, sobre tostadas, galletas saladas, o en copas como entrada.

   • Puedes acompañar con aguacate en rebanadas y unas gotas de salsa picante o clamato si te gusta más jugoso.

🐟 Variaciones:

• Puedes hacer una versión más económica solo con surimi y camarón.

• Sustituye los mariscos por pescado cocido o cevicheado.

• Agrégale un chorrito de salsa inglesa, Maggi o jugo de clamato para un estilo tipo coctel.