¿Buscas una comida deliciosa y rápida para disfrutar en casa? No busques más, esta receta de ceviche de camarones es muy fácil. Este plato mexicano refrescante y picante rebosa sabor y es perfecto para entretener o para una comida ligera. Puedes personalizar esta versión con los ingredientes que más te gusten, y sólo se tarda unos minutos en preparar.
¿Qué es el ceviche?
El ceviche es un plato tradicional de México, Centroamérica y Sudamérica. Suele hacerse con pescado o marisco crudos, que se «cuece» en zumo de limón o lima, junto con otros ingredientes como cebolla, cilantro y guindilla. La acidez del zumo de cítricos hace que las proteínas del pescado se desnaturalicen y se vuelvan ligeramente opacas, lo que confiere al plato su textura característica. El ceviche es una opción popular en tiempo caluroso, y suele servirse como aperitivo o comida ligera.
Ingredientes para el ceviche de camarones
Para hacer el ceviche de camarones, necesitarás los siguientes ingredientes:
• 1 libra de camarones pelados cocidos
• 3 dientes de ajo picados
• 2 jalapeños picados
• 1/4 de taza de cilantro fresco picado
• 2 tomates Roma picados
• 1/2 taza de zumo de lima
• 1/4 de taza de zumo de limón
• 1 cucharadita de sal• 1/2 cucharadita de pimienta
• Tortilla chips, para servir
Preparación del ceviche de gambas
Una vez que tengas listos todos los ingredientes, prepara el ceviche mezclando las gambas, el ajo, los jalapeños, el cilantro, los tomates, el zumo de lima, el zumo de limón, la sal y la pimienta en un cuenco grande. Mezcla suavemente y refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Cuando estés listo para servir, vierte el ceviche en una fuente y cubre con gajos de lima y cilantro fresco. También puedes servir el ceviche con tortilla chips. ¡Que aproveche!
Variaciones
Puedes personalizar tu ceviche de gambas con los ingredientes que más te gusten. Prueba a añadir aguacate, pepino o mango en dados para darle un toque refrescante. También puedes añadir rodajas de cebolla roja para darle un toque extra. Si no te gustan las gambas, también puedes utilizar cualquier otro tipo de marisco o pescado, como vieiras, cangrejo o pescado blanco.
Beneficios del ceviche
El ceviche no sólo es delicioso, sino también una opción saludable. Es bajo en grasas y calorías, pero alto en proteínas, y está repleto de vitaminas y minerales como la vitamina C, el potasio y el ácido fólico. También es bajo en carbohidratos, por lo que es una buena opción para quienes controlan su consumo de carbohidratos.
En conclusión
El ceviche de camarones es una opción deliciosa y fácil de preparar para disfrutar de una comida refrescante y ligera en casa. Puedes personalizar esta versión con los ingredientes que más te gusten, y es una estupenda opción para quienes buscan una comida sana y baja en grasas. Prueba hoy esta receta fácil de ceviche de camarones y disfruta de una comida deliciosa
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