¿Buscas comidas fáciles y deliciosas para cocinar con pollo? Disfruta de las ventajas de las proteínas magras con estas recetas creativas y saludables de pechuga de pollo. Estos platos sencillos y nutritivos son perfectos para las cenas familiares, las reuniones o, incluso, para una comida rápida entre semana.
Pollo relleno mediterráneo
Este plato de inspiración mediterránea está lleno de los sabores del tomate seco, la feta y las aceitunas. Comienza golpeando las pechugas de pollo para que queden del mismo grosor, con un mazo de carne. Cuando el pollo esté listo, extiende un poco de requesón ligero sin grasas por un lado y espolvorea tomates secos, queso feta, aceitunas kalamata y albahaca fresca. Enrolla el pollo y sujétalo con palillos. Coloca los rollitos en una bandeja para hornear y rocíalos con un poco de aceite de oliva. Hornéalos a 190°C durante 25 minutos o hasta que estén hechos.
Pollo a la parrilla con leche de coco y lima
Si te gusta cocinar al aire libre, ésta es la receta perfecta de pechuga de pollo para probar. La enérgica combinación de lima y coco seguro que complacerá a tus papilas gustativas. En una bolsa grande con cierre hermético, añade el zumo de lima, la leche de coco, el ajo picado, la sal y la pimienta. Cierra la bolsa y agítala para mezclar los ingredientes. Añade las pechugas de pollo y refrigéralas durante al menos dos horas. Precalienta la parrilla a fuego medio y asa el pollo durante 6-8 minutos por cada lado o hasta que esté completamente cocinado. Sirve esta deliciosa comida con un acompañamiento de verduras al vapor para una cena sabrosa y sana.
Ensalada de pollo y quinoa con vinagreta de limón
Esta ensalada ligera y refrescante es increíblemente fácil de preparar y perfecta para la comida o la cena. Empieza cocinando la quinoa siguiendo las instrucciones del envase. En un cuenco grande, combina la quinoa cocida, las verduras troceadas, la pechuga de pollo cocida, el perejil y las nueces picadas. En un bol pequeño, bate el aceite de oliva, el zumo de limón, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta para crear la vinagreta. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla. Sírvela inmediatamente o guárdala en la nevera durante un día.
Pechuga de pollo a la crema con lima y cilantro
Disfruta de los auténticos sabores mexicanos del cilantro y la lima con esta deliciosa receta de pechuga de pollo. Empieza picando un poco de cilantro fresco y échalo, junto con la ralladura de lima, el ajo, el yogur griego entero y un poco de sal, en una batidora. Bate hasta que los ingredientes estén bien mezclados y resérvalos. Cocina la pechuga de pollo en una sartén a fuego medio durante 6-8 minutos, o hasta que deje de estar rosada en el centro. Vierte la cremosa salsa de cilantro y lima por encima y cocina unos minutos más. Sirve con tus verduras o arroz favoritos.
Pechuga de pollo rellena de brócoli y queso
Esta receta de pechuga de pollo, quesosa y cremosa, gustará incluso a los más exigentes. Empieza precalentando el horno a 190°C. En un bol pequeño, mezcla el cheddar rallado, el requesón y el brócoli cocido al vapor y cortado. Aplasta el pollo entre dos trozos de papel pergamino y extiende la mezcla de brócoli y queso por un lado. Enrolla el pollo y sujétalo con palillos. Coloca las pechugas rellenas de queso y brócoli en una bandeja para hornear y cuece al horno durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas.
Gyros griegos de pollo
Este plato griego clásico es una opción ligera y sabrosa para tu menú de cena. Empieza cortando las pechugas de pollo por la mitad a lo largo. Asa el pollo a fuego medio durante 5-7 minutos por cada lado o hasta que esté completamente cocinado. En un bol pequeño, mezcla el yogur griego, el pepino rallado, el ajo picado, el zumo de limón fresco y una pizca de sal y pimienta. Unta el pita con la salsa de yogur, añade el pollo a la parrilla, la cebolla roja cortada en rodajas finas y tus albóndigas vegetales favoritas. Enrolla el pita y ¡a disfrutar!
Pollo al horno con ajo
Esta receta de pechuga de pollo, sencilla y saludable, es perfecta para una cena familiar. Empieza precalentando el horno a 190°C. En un bol pequeño, mezcla el ajo picado, el aceite de oliva y tus condimentos favoritos. Frota la mezcla de ajo sobre las pechugas de pollo y colócalas en una fuente para hornear. Cocínalas durante 20-25 minutos o hasta que el pollo deje de estar rosado en el centro. Sirve el pollo al ajo con un acompañamiento de verduras al vapor o ensalada de quinoa.
No importa cuál de estas recetas de pechuga de pollo elijas, seguro que creas una comida deliciosa y sana que encantará a tu familia. Prueba estas recetas hoy mismo para disfrutar en casa de los sabores cálidos y satisfactorios del pollo. Buen provecho.