¿Estás cansado de cocinar siempre lo mismo con el pollo? ¿Buscas una forma estupenda de variar las cosas e impresionar a tus seres queridos? No busques más, esta deliciosa receta de pollo en salsa, tan fácil como deliciosa, hará que toda la familia pida más. Esta versátil receta puede adaptarse a los perfiles de sabor que prefieras, por lo que es una gran elección para todo tipo de reuniones.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1/2 taza de harina común
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande picada.
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 lata de tomates troceados
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1/4 de taza de vino blanco
- 1 cda. de pasta de tomate
- 1 cdta. de condimento italiano (albahaca, orégano, tomillo)
- 1/2 cdta. de copos de pimiento rojo (opcional)
- Perejil fresco para decorar (opcional)
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 375°F. Sazona las pechugas con sal y pimienta, después cúbrelas ligeramente con harina, eliminando el exceso. Resérvalas.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la cebolla y sofríela hasta que se ablande ligeramente, unos 5 minutos. Añade el ajo y saltéalo durante un minuto más.
- Añade a la sartén los tomates troceados, el caldo de pollo, el vino blanco, la pasta de tomate, el condimento italiano y los copos de pimiento (si los usas). Lleva a ebullición y deja cocer 5 minutos.
- Coloca las pechugas de pollo sobre la salsa, luego tapa la sartén con una tapadera y métela en el horno. Hornea durante 30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.
- Saca la sartén del horno y decora con perejil fresco, si lo usas. Sirve el pollo en salsa con tus acompañamientos favoritos, como arroz, pasta o puré de patatas.
Consejos para el éxito:
- Puedes sustituir el caldo de pollo por nata espesa.
- También puedes añadir tus verduras favoritas a la salsa, como pimientos, champiñones, calabacines o espinacas.
- Si quieres ahorrar tiempo, puedes omitir el paso del horno y dejar que el pollo se cocine a fuego lento.
- Puedes añadir tus verduras favoritas a la salsa, como pimientos, champiñones, calabacines o espinacas.
- Esta receta también se puede hacer con pollo troceado con hueso. Sólo tienes que aumentar el tiempo de cocción 10-15 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.
- Puedes sustituir el caldo de pollo por nata espesa. Sólo tienes que aumentar el tiempo de cocción 10-15 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.