¿Buscas una receta fácil y deliciosa de estofado de pollo para disfrutar con tu familia en casa? ¡No busques más! Este clásico intemporal es una forma excelente de aprovechar el pollo sobrante o de darte un capricho. ¿Lo mejor? Rebosa sabor y calidez, y alegrará cualquier día. Además, es fácil de preparar, lo que te permite disfrutar al máximo al tiempo que te ocupas de otras tareas. ¿Intrigado? Sigue leyendo para conocer una receta de guiso de pollo sencilla y sabrosa que sin duda te gustará.
Ingredientes:
4 tazas de pollo cocido desmenuzado, 1 taza de zanahorias cortadas en dados, 1 taza de patatas peladas y cortadas en dados, 1 taza de judías verdes cortadas en dados, 1 taza de tomates cortados en dados, 1 taza de apio picado, 4 tazas de caldo de pollo, 1/2 cebolla, cortada en dados, 2 dientes de ajo, cortados en dados, Sal y pimienta al gusto, Salsa de soja al gusto, Perejil (opcional).
Instrucciones:
1. En una olla grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
2. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe durante unos 3 minutos, o hasta que las cebollas estén traslúcidas.
3. Cuando estén traslúcidas, añade el caldo de pollo y lleva a ebullición.
4. Cuando hierva, añade las zanahorias, las patatas, las judías verdes, los tomates y el apio, y cocina a fuego lento durante 15 minutos, o un poco más si las verduras aún están firmes.
5. Justo antes de servir, añade el pollo desmenuzado, la sal, la pimienta y la salsa de soja.
6. Cuece a fuego lento durante varios minutos o hasta que el pollo esté bien caliente.
7. Sírvelo espolvoreado con perejil, si lo deseas.
Consejos:
Si te ha sobrado pollo, puedes preparar fácilmente el pollo para el estofado cocinándolo en una caldera con el condimento deseado. Una vez que el pollo esté bien cocido, sólo tienes que desmenuzar la carne para añadirla al guiso.
También puedes personalizar el guiso para que se adapte a los gustos individuales de tu familia: por ejemplo, añadiendo más o menos verduras o incluso legumbres (alubias, lentejas, etc.) para estirar los ingredientes y hacer un estofado de pollo más abundante.
Conclusión
Nada dice hogar como un contundente guiso de pollo. Tanto si los días son largos y fríos como si simplemente buscas un ahorro de tiempo en la cocina, esta sencilla receta te lo proporciona. Con ingredientes fáciles de encontrar y un sabor único, esta deliciosa receta de guiso de pollo es perfecta para cualquier ocasión. Así que anímate y date un capricho y a los tuyos cocinando un lote de estofado de pollo hoy mismo. ¡Que aproveche!