¿Estás preparado para sorprender a tus invitados con un plato oriental especial? Si es así, ¡esta receta de pollo a la pekinesa es justo lo que necesitas! Perfecto para cualquier ocasión, este sabroso y aromático plato se convertirá en el favorito de la casa. Preparado con suculento pollo, salsa de soja, salsa hoisin y una mezcla de aromáticas especias, puedes estar seguro de que cada bocado será memorable.
No importa si quieres causar una impresión positiva en tus invitados o simplemente darte un capricho a ti y a tu familia, esta receta de pollo a la pekinesa seguramente cumplirá todas tus expectativas. Con los ingredientes adecuados y un poco de paciencia y atención al detalle, puedes preparar este delicioso plato que es una deliciosa mezcla de sabores y aromas.
Ingredientes
– 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– 2 huevos, batidos
– 1 1/2 tazas de maicena
– 1/2 taza de salsa de soja
– 1/4 de taza de salsa hoisin
– 4 dientes de ajo, picados
– 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
– 1/4 de cucharadita de copos de pimienta roja
– 1/4 de cucharadita de pimienta negra
– 1/4 de taza de jerez seco (sustituir por vino blanco si se desea)
– 1/4 de taza de agua
– 2 cebolletas verdes, en rodajas
– Sal y pimienta negra molida al gusto
– 2 cucharadas de aceite vegetal para freír
Preparación
1. Corta cada pechuga de pollo en trozos de 1 pulgada y reserva.
2. En un bol grande, mezcla el huevo, la maicena, la salsa de soja, la salsa hoisin, el ajo, el jengibre, los copos de pimienta roja, la pimienta negra, el jerez y el agua, y remueve bien.
3. Añade los trozos de pollo a la mezcla y remueve para que se impregnen uniformemente. Deja que el pollo adobe durante al menos 30 minutos en la nevera.
4. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o un wok a fuego medio-alto.
5. Cuando el aceite esté caliente, añade los trozos de pollo a la sartén y fríelos hasta que estén dorados.
6. Añade la cebolla verde y sigue cocinando durante 2-3 minutos más.
7. Sazona con sal y pimienta negra al gusto y remueve bien.
8. Retira del fuego y sirve caliente.
Notas
Esta receta de pollo a la pekinesa se sirve mejor con un sabroso arroz frito o tallarines. Para darle más sabor, puedes adornarlo con semillas de sésamo y cebollino extra.
Si tienes prisa, puedes hacer este delicioso plato de pollo a la pekinesa con antelación y recalentarlo justo antes de servirlo. También es un plato estupendo para preparar las comidas y perfecto para las noches ajetreadas.
Variaciones
Si buscas añadir un poco de profundidad y sabor a esta clásica receta de pollo a la pekinesa, prueba a añadir un poco de ralladura fina de naranja o limón a la mezcla para añadir un toque cítrico.
También puedes mezclar las especias y las salsas a tu gusto para crear un sabor único. Añade un poco de salsa teriyaki o de ostras para darle un toque sabroso, o un poco de pasta de curry rojo tailandés para un toque picante.
Conclusión
Esta suculenta receta de pollo a la pekinesa es una deliciosa mezcla de sabores y aromas. Con unos pocos ingredientes sencillos y un poco de atención al detalle, puedes preparar esta delicia oriental que seguro impresionará a tus invitados. Perfecto para cualquier ocasión, este plato se sirve mejor con un sabroso arroz frito o tallarines. Disfruta!