¿Eres un fanático de los mariscos? Entonces debes probar un delicioso caldo de camarones. Esta receta tradicional mexicana es sustanciosa, aromática y llena de sabor. Es el plato perfecto para disfrutar con amigos y familiares alrededor de la mesa. En este artículo, hablaremos de todo lo que necesitas saber para preparar un caldo de camarones tradicional y compartiremos contigo nuestra receta paso a paso.
Ingredientes para el caldo de camarones
Al igual que con cualquier gran plato, la clave para hacer un delicioso caldo de camarones radica en utilizar los ingredientes adecuados. Esto es lo que necesitarás para hacer un caldo de camarones tradicional mexicano.
4-5 libras de camarones
1 cebolla, pelada y cortada en cuartos
6 dientes de ajo, pelados
1 taza de salsa de tomate
1 cdta. de orégano
1 cdta. de comino molido
1 hoja de laurel
1 ramillete de cilantro picado
<Sal al gusto
Cómo hacer caldo de camarones
Una vez que hayas reunido todos los ingredientes, es hora de empezar a hacer el caldo de camarones. Sigue estos sencillos pasos para preparar el plato.
Paso 1: Limpia y pela los langostinos
. Limpia y Pela los Langostinos
El primer paso para preparar el caldo de langostinos es limpiarlos y pelarlos. Retira las cáscaras, las colas y las venas de las gambas y enjuágalas. Reserva las gambas limpias.
Paso 2: Prepara los aromáticos
Prepara la cebolla, el ajo, la salsa de tomate, el orégano, el comino y la hoja de laurel. Pon 6 tazas de agua en una olla grande a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo y la hoja de laurel. Hierve la mezcla y déjala cocer a fuego lento durante 10 minutos.
Paso 3: Añade los langostinos y los condimentos
Añade los langostinos limpios a la olla y déjalos cocer durante otros 8 minutos. A continuación, añade la salsa de tomate, el orégano, el comino, el cilantro y la sal. Prueba y ajusta el sazón a tu gusto.
Paso 4: Deja que hierva a fuego lento
Baja el fuego al mínimo y deja que hierva a fuego lento durante 10 minutos más. Esto permitirá que se mezclen los sabores y que los langostinos se cocinen completamente. Una vez listo el caldo, ¡es hora de servir!
Servir el caldo de gambas
Puedes servir el caldo de gambas como aperitivo o utilizarlo como base para una deliciosa sopa de gambas. Para hacer una sopa de gambas, añade simplemente algunas verduras cocidas, como zanahorias, patatas y cebollas. También puedes añadir arroz o pasta para completar la comida.
Conclusión
El caldo de gambas es una receta clásica mexicana fácil de preparar y llena de sabor. Es el plato perfecto para disfrutar con amigos y familiares alrededor de la mesa. Ahora que sabes cómo hacer un caldo de gambas tradicional, ¡es hora de cocinar!