Si te gusta la comida italiana, entonces esta receta fácil de minestrone se convertirá rápidamente en una de tus favoritas. Esta popular sopa italiana se trata de reunir los sabores de las verduras, las judías, las hierbas y la pasta, y ahora puedes disfrutar de este plato clásico en la comodidad de tu propia casa. Este artículo te llevará a través de todos los ingredientes y pasos que necesitas para preparar un delicioso minestrone casero.
¿Qué es el minestrone?
El minestrone es una sopa tradicional italiana conocida por sus sabores sustanciosos y reconfortantes. Es una comida deliciosa y nutritiva, cargada de verduras e ingredientes nutritivos. La base de la sopa suelen ser tomates, caldo de verduras y pasta, a los que se añade una variedad de verduras y otros ingredientes para que sea un plato con cuerpo.
¿Qué ingredientes se necesitan para el minestrone?
Necesitarás los siguientes ingredientes para hacer minestrone:
Verduras: Zanahorias, apio, patata, calabacín, col, puerro, judías verdes y guisantes. Cebadores de zanahoria, apio, patata, calabacín, col, puerro, judías verdes, guisantes, cebollas y tomates.
Caldo de verduras: Éste es la base de la mayoría de las recetas de Minestrone y puede utilizarse en lugar de agua para añadir sabor al plato.
Hierbas: Hojas de laurel, tomillo, perejil, orégano
Pasta: Tradicionalmente se utiliza una pasta pequeña, como tubettini, pero puedes usar el tipo que tengas a mano.
Judías en conserva: Las judías blancas, las rojas o las alubias canelini son buenas opciones.
Sal y pimienta: Al gusto.
Pasos para hacer minestrone
Paso 1: Lavar y preparar las verduras
Comienza lavando y pelando las verduras según sea necesario. Una vez terminado, córtalas en trozos del tamaño de un bocado.
Paso 2: Preparar la sopa
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade las verduras cortadas en dados y cuécelas, removiendo de vez en cuando, durante unos 5 minutos, o hasta que estén blandas y ligeramente doradas.
A continuación, añade los tomates, las hojas de laurel, el tomillo y el orégano. Cuécelo, removiendo de vez en cuando, otros 5 minutos, o hasta que los tomates estén blandos.
Añade el caldo de verduras y lleva la mezcla a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego a fuego lento y deja cocer otros 10 minutos.
Paso 3: Cocer la pasta y las judías
En otra olla, cuece la pasta según las instrucciones del paquete. Una vez al dente, escúrrela y resérvala.
Añade las alubias a la olla del Minestrone y continúa cocinando durante 5 minutos más. A continuación, añade la pasta cocida. Cocina durante 5 minutos más, o hasta que la pasta y las judías estén calientes.
Paso 4: Sazona y sirve
Por último, añade sal y pimienta al gusto y remueve para mezclar. Sirve el Minestrone caliente con perejil recién picado por encima.
Conclusión
Ahora que ya tienes todos los ingredientes y pasos necesarios para hacer esta receta fácil de Minestrone, puedes disfrutar de un delicioso y nutritivo plato italiano casero. Esta sopa es perfecta para las frías noches de invierno y es una forma excelente de tomar más verduras y sabores.
Así que, ¿por qué no empezar hoy mismo y preparar tu propia sopa Minestrone para hacerla agua a la boca?