No hay muchas cosas más reconfortantes que un tazón humeante de sopa de fideos. Esta sopa clásica mexicana es la favorita de muchas familias, y puede prepararse con una variedad de caldos y condimentos para adaptarse a todos los gustos. La sopa de fideos no sólo es un plato delicioso y satisfactorio, sino también increíblemente fácil de preparar. En este artículo, aprenderás a hacer esta sopa clásica en casa.
Elige tu caldo
La base de cualquier sopa de fideos es un buen caldo. Puedes elegir entre muchos tipos de caldo, desde simples caldos de verduras hasta caldos más complejos a base de carne. Sea cual sea tu elección, asegúrate de que esté bien sazonada y tenga sabor, ya que será la base del sabor de la sopa.
Reúne tus ingredientes
Para hacer sopa de fideos, sólo necesitarás unos pocos ingredientes: caldo, fideos (fideos de sopa), cebollas cortadas en dados, zanahorias cortadas en dados, patatas cortadas en dados, ajo picado y cilantro fresco (opcional). También se pueden añadir otras verduras, como maíz, guisantes o calabacín, para darle más sabor y color.
Empieza a cocinar
Para empezar a hacer la sopa de fideos, calienta una cazuela grande a fuego medio. Añade un poco de aceite de oliva, y luego las cebollas, zanahorias y patatas cortadas en dados. Cocina las verduras, removiéndolas de vez en cuando, hasta que empiecen a ablandarse, unos 5 minutos.
Cuando las verduras estén blandas, añade el ajo picado y cocínalo durante otro minuto. A continuación, vierte el caldo y lleva la sopa a ebullición. Una vez que la sopa hierva a fuego lento, añade los fideos y cuécelos durante unos 10 minutos, o hasta que estén al dente.
Añade sal y sirve
Cuando los fideos estén cocidos, retira la sopa del fuego y sírvela calientes. Para darle un toque extra de sabor, también puedes añadir un poco de cilantro fresco. Sirve la sopa de fideos caliente, acompañada de tortillas calientes o pan crujiente.
Variaciones
Ninguna familia prepara la sopa de fideos de la misma manera, y existen muchas variantes de este plato clásico. Puedes experimentar con los tipos de caldo, las verduras que añades y las especias que utilizas. También puedes añadir algo de pollo a la parrilla o filete sobrantes para darle una sabrosa variación.
Conclusión
La sopa de fideos es un plato clásico y versátil, perfecto para disfrutar en una tarde fresca. Pruébala con esta receta fácil, y hazla tuya experimentando con distintos ingredientes y coberturas. ¡Que aproveche!