Nada como el sabor del humus recién hecho, y con esta sencilla receta, puedes impresionar a tus amigos y familiares con esta inmersión de Oriente Medio, rica en nutrientes y deliciosa. Perfecto para cualquier ocasión, ya sea una reunión informal o un evento formal, el hummus será sin duda un éxito entre la multitud. Sólo hacen falta unos cuantos ingredientes, un procesador de alimentos de confianza y algo de creatividad para preparar un delicioso hummus que no se parece a ningún otro que hayas probado antes.
Lo que necesitarás:
2 tazas de garbanzos cocidos
1/4 de taza de tahini
3 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 limón, exprimido
Salsa, al gusto
1/3 de taza de agua (o más si es necesario)
Cómo hacerlo:
Comienza colocando los garbanzos, el tahini, el aceite de oliva y el ajo en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que quede suave. Añade el zumo de limón y la sal y sigue pulsando. Añade lentamente el agua hasta alcanzar la consistencia deseada. Prueba y ajusta los condimentos según sea necesario.
Variaciones:
Mantén el interés añadiendo distintos ingredientes al hummus. Para un sabor ahumado, añade una cucharadita de pimentón o comino. Para un toque picante, añade algunas hojuelas de pimiento rojo machacado. Para un sabor brillante y fresco, añade perejil o cilantro picado.
Consejos para servir
El hummus es increíblemente versátil y puede degustarse de muchas formas distintas. Sírvelo con pan de pita, verduras frescas o galletas saladas para un aperitivo saludable y apetitoso. Pruébalo como untado en sándwiches o wraps para darles más sabor y nutrientes. El hummus también es un estupendo acompañamiento de carnes a la parrilla o como cobertura de patatas asadas. Experimenta y descubre qué otras formas creativas de utilizar esta delicia.
Consejos para preparar el hummus perfecto:
Empieza con ingredientes de calidad: Es importante utilizar ingredientes frescos y de alta calidad. Asegúrate de que los garbanzos estén bien cocidos y el tahini cremoso.
Sé paciente: Puede llevar unos minutos de procesamiento alcanzar la consistencia suave deseada. Tómate tu tiempo y para para raspar los lados del procesador de alimentos según sea necesario.
Experimenta: No tengas miedo de experimentar con diferentes sabores e ingredientes. Prueba a añadir especias únicas, zumo de limón extra o incluso una cucharada de yogur griego para conseguir una textura cremosa.
Almacenamiento correcto: Si te sobra algo, asegúrate de guardar el hummus en un recipiente hermético y refrigerarlo. Se conservará al menos una semana, si no más.
Conclusión:
Sólo con unos pocos ingredientes sencillos y un poco de creatividad, puedes hacer un delicioso hummus que seguro impresionará a todo el mundo. Prueba a experimentar con distintas combinaciones y variaciones de sabores para hacerlo tuyo. Sírvelo con pan de pita, verduras frescas, o úsalo como untado en sándwiches o wraps. Te sorprenderá lo fácil que es preparar esta deliciosa golosina oriental. Disfrútalo.