¿Quieres darte un festín de sabor y color? Tienes que probar esta receta de fajitas de pollo, fácil de hacer e increíblemente sabrosa. Es el plato perfecto para disfrutar con amigos y familiares, y seguro que les encanta a todos.
Ingredientes
– 1 lb de pechuga de pollo, cortada en tiras
– 1 cebolla, cortada en tiras También 1 cuchillo
– 2 pimientos (verde, rojo o amarillo), cortados en tiras
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cucharada de aceite vegetal
– 1 cucharadita de chile en polvo
– 1 cucharadita de pimentón
– 1 cucharadita de comino
– Una pizca de pimienta de cayena
– Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
– Tortillas de harina, para servir
– Queso rallado, nata agria, aguacate y salsa, para servir
Instrucciones
1. Comienza calentando una sartén grande a fuego medio-alto. 2. Añade el aceite vegetal a la sartén y deja que se caliente durante un minuto.
3. Cuando el aceite esté caliente, añade el pollo a la sartén. Rehoga el pollo durante unos 5-7 minutos, o hasta que esté bien hecho.
4. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
5. Añade la cebolla, los pimientos y el ajo a la sartén. Saltear las verduras unos 5 minutos o hasta que estén ligeramente tiernas.
6. Añade el chile en polvo, el pimentón, el comino, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra a la sartén. Remueve bien la mezcla.
7. Vuelve a añadir el pollo a la sartén y mezcla todo.
8. Continúa cociéndolo todo durante unos 3-4 minutos, hasta que el pollo esté bien caliente y los sabores se hayan mezclado bien.
9. Una vez listo, retira la sartén del fuego.
10. Para servir, coloca una porción de la mezcla de pollo y verduras en el centro de una tortilla de harina.
11. Cubre con un poco de queso rallado, una cucharada de nata agria y un poco de aguacate.
12. Enrolla la tortilla y úsala por si acaso.
13. Sírvela con salsa y ¡disfruta!
Variaciones
Si quieres añadir un sabor extra a tus fajitas de pollo, puedes probar a añadir algunos ingredientes más. He aquí algunas ideas de variación:
– Añade algunas rajas de jalapeño para darle un poco más de picante.
– Añade al sartén unas alubias negras o maíz junto con el pollo y las verduras.
– Sirve con guacamole en lugar de aguacate natural.
Consejos para preparar fajitas de pollo
– Para que sea más fácil cortar el pollo, congélalo durante unos 15-20 minutos antes de empezar.
– Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de sofreír el pollo. Esto ayudará a que se dore bien.
– Siéntete libre de ajustar la cantidad de chile en polvo, pimentón y comino a tu gusto.
– Asegúrate de calentar las tortillas antes de servirlas. Esto las hará más flexibles.
Ahora que tienes esta deliciosa receta de fajitas de pollo, ¡no tienes excusa para no prepararlas! Así que coge a tus amigos y familiares y prepárate para disfrutar de una increíble fiesta de sabor y color.