Receta de pastel de san Valentín ¡enamórale un poco más!

San Valentín es un día especial para todos los que celebran el amor. Es un día en que las parejas pueden demostrarse mutuamente su afecto y expresar su amor sin límites. Si quieres expresar aún más tu amor, y sorprender a tu ser querido con un postre delicioso en este día tan especial, no hay mejor manera que presentarle un delicioso pastel de San Valentín.

Hacer un pastel casero para San Valentín es una forma maravillosa de demostrar aprecio a tu pareja. Le demuestras que te has tomado tu tiempo para personalizar su regalo y que le has puesto todo tu corazón. Por no mencionar que hacer un postre desde cero es una forma estupenda de pasar tiempo y estrechar lazos como pareja. Este San Valentín, pasa de los caramelos y los bombones, y prepara algo especial para la persona a la que amas.

🎂 Pastel de San Valentín Casero (Chocolate y Frutos Rojos)

Ingredientes:

Para el bizcocho (molde redondo de 20 cm o molde en forma de corazón):

• 1 taza (120 g) de harina de trigo

• 1/2 taza (45 g) de cacao en polvo sin azúcar

• 1 taza (200 g) de azúcar

• 1/2 taza (120 ml) de aceite vegetal

• 2 huevos grandes

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 1 cucharadita de polvo para hornear

• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1/4 cucharadita de sal

• 1/2 taza (120 ml) de leche entera

• 1/2 taza (120 ml) de agua caliente o café (resalta el sabor del chocolate)

Para el betún de queso crema con frutos rojos:

• 200 g de queso crema (a temperatura ambiente)

• 100 g de mantequilla sin sal (blanda)

• 1 taza (120 g) de azúcar glas (impalpable)

• 1/2 cucharadita de vainilla

• 1/2 taza de mermelada de frambuesa, fresa o mora (puede ser casera o comprada)

Para decorar (opcional pero lindo):

• Fresas frescas en forma de corazón

• Frambuesas, moras o arándanos

• Chocolate derretido para decorar en forma de letras o líneas

• Chispas, perlas de azúcar, pétalos comestibles

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180 °C (350 °F) y engrasar tu molde (si tienes uno en forma de corazón, ¡ideal!).

2. Preparar el bizcocho:

   • En un tazón grande, mezcla la harina, cacao, azúcar, sal, polvo para hornear y bicarbonato.

   • Agrega los huevos, leche, aceite y vainilla. Mezcla bien.

   • Incorpora el agua caliente o café poco a poco mientras mezclas (la masa será un poco líquida, es normal).

   • Vierte en el molde y hornea de 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.

   • Deja enfriar completamente antes de decorar.

3. Preparar el betún:

   • Bate la mantequilla y el queso crema hasta que quede cremoso.

   • Añade el azúcar glas poco a poco y luego la vainilla.

   • Separa una parte si quieres dejarla blanca. A la otra parte, agrégale la mermelada para teñirla de rosa y darle sabor.

4. Montaje:

   • Si el pastel está muy alto, puedes cortarlo a la mitad y rellenar con el betún de mermelada.

   • Cubre con el resto del betún (blanco o rosa).

   • Decora con frutas, corazones de chocolate, chispas o lo que te guste.

El poder del amor a través de la comida

Nada dice «te quiero» como un pastel casero de San Valentín. El tiempo y el esfuerzo que dediques a preparar esta delicia harán que tu pareja se sienta valorada. Además, el hermoso aroma del bizcocho recién hecho y la riquísima y cremosa cobertura crearán el ambiente perfecto para una velada romántica. Así que este San Valentín, expresa tu amor con un dulce y enamórate aún más de tu pareja especial.